"åpent hus" - servere hva til muligens 20 gjester?

[AnonymBruker]

Noen som har tips til hva å servere? Kommer ikke til å lage en fullverdig middag f.eks. Kommer til å ha kaker og gjerne fruktfat. Men siden en del gjerne kommer rett fra arbeid/ikke rekker å spise middag vurderer jeg å servere noe salt også. Noen som har tips? Bør være mulig å lage dagen i forveien og minst mulig styr ifht. oppvarming. 

Anonymkode: 35e5e...c7e

[AnonymBruker]

Karbonader, på brød med løk? 

Anonymkode: 51054...622

[Snabeltann]

En gryte med noe? Grille burgere, og ha skåler med salat og tilbehør, så alle kan ha på det de liker? 

[Duff]

Kyllinggryte? 

[AnonymBruker]

Pølser

Anonymkode: f0953...602

[havfruen91]

Pastasalat, spekemat med loff? eller tapas ruller? Kan ivertfall lages dagen før 🤔

[AnonymBruker]

Spørs hvor fint det skal være? Siden hamburgere/karbonader er nevnt. Vi pleier noen ganger å kjøpe gode karbonader - og varmer de i langpanne i ovnen. Serveres enten med brød, ertestuing (lages dagen før), løk og evt. litt salat.
Eller som hamburgere, der tomat/salat/løk skjæres opp dagen før + div. anna typisk tilbehør. I begge tilfeller fikser folk maten sin selv, enkelt og greit  

Pakker med ferdiggrilla kyllinglår/biter fra kjøledisken har vi gjort det samme med - salat og loff ved siden av. 

---

Skal du lage gryter og sånt, så er det viktig med gode kjølemuligheter - og den blir kjapt avkjølt, som kan være vanskelig. Risikoen er at maten blir skjemt over natta..... Etter en dårlig opplevelse, er jeg blitt innmari skeptisk til å spise sånt i selskap, matforgiftning er ikke gøy..... 😕

Anonymkode: 3c968...bf4

[Biloba]

2 timer siden, AnonymBruker skrev:

Skal du lage gryter og sånt, så er det viktig med gode kjølemuligheter - og den blir kjapt avkjølt, som kan være vanskelig. Risikoen er at maten blir skjemt over natta..... Etter en dårlig opplevelse, er jeg blitt innmari skeptisk til å spise sånt i selskap, matforgiftning er ikke gøy..... 😕

Anonymkode: 3c968...bf4

Chili con carne var veldig vellykket på fest. Serveres med rømme og brød (vi fikk focaccia), evt også salat. Engangstallerkner og bestikk, servietter.

Rask avkjøling går fint, etter tilberedning fordeles bare gryteretten på f.eks rene langpanner, ovnsformer eller gryter, da går varmetapet raskere. Retten kan oppbevares i flere beholdere i kjøleskap, og alt trenger ikke varmes med en gang, slik at man ikke trenger å kaste evt rester som ikke har vært varmet opp på nytt.

 

[Eun]

Fordelen med å servere f.eks en type gryte eller ovnsrett i form er at om ikke alt blir spist opp så kan du lett fryse ned restene til en dag du trenger kjapp middag Da kan du beregne godt med mat slik at alle dom er sultne får nok mat samtidig som du unngår å måtte kaste det som eventuelt blir til overs.

[exictence]

Hvilken anledning? Er det bursdagsfeiring og folk kommer med gave, er det greit å ha en middag som foreslått.

Ellers kan du ha deilige fingermat som f.eks rullete lefser eller lomper med diverse pålegg.

[Atea]

Husk at du må beregne varm mat /snitter til 20 personer. Det vil virke rart om bare noen får. 

Pølser er greit, spørs hvilken anledning. 

[Tvist]

Pizza. 

[Marimba]

Vi hadde åpent hus på ettårsdagen til datteren vår. Vi serverte rett og slett pølser, og fikk låne en pølsekoker for anledningen. Det slo an, både for de som kom tidlig og sent, for pølser blir veldig gode i pølsekoker.

Hadde jeg hatt litt mer overskudd i dagene før hadde jeg også bakt pølsebrød og laget hjemmelaget ketchup å sånn, så det er jo et tips for å løfte det enda mer. 

Endret 5. august 2018 av Marimba

[AnonymBruker]

En gryte. Chilli con carne, sodd etc. 

Anonymkode: 354c8...1cc