Gulrotkake med olivenolje..?

[Gjest rabrabara]

Nei, fluer og fandener vet jeg ikke mye om... MEN jeg har en oppskrift på gulrotkake som jeg er sikker på at djevelen ville like veldig godt, og jeg har alltid brukt olivenolje i den. (Skal prøve soja.)

Den er KJEMPEDIGER forresten.

8 egg

4 kopper brunsukker (sånt seigt)

4 kopper mel

4ts bakepulver

100g smeltet smør

6 store revne gulrøtter

1.5 dl gulrotsaft

1 kopp o;je

2ts salt

4ts kanel

litt kardemomme, muskat og nellik

Krem

1 eske philadelphia

ca 75g melis

sitronsaft

Rør sammen alt og stek, 180g, 45 min

Godt!

[Gjest Anonymous]

Jeg smakte gulrotmuffins laget med olivenolje en gang, og det var grusomt!!!! (Hun som hadde lagd dem mumset i vei og det virket ikke som om hun merket det...)

[Gjest Lady-M]

Extra virgin olivenolje skal aldri brukes til steking og baking. Den tåler ikke høy varme. Ved høy varme ødelegges fettsyrene og den blir 10 ganger værre enn mettet fett.

Vanlig olivenolje egner seg bedre. Men helst ikke over 200 grader.

Men ville uansett aldri brukt det til gulrotkake.