Kakepynt og holdbarhet

[Gjest Bruker115236]

Skal servere en kake på søndag, og tenkte å pynte den lørdag ettersom jeg jobber på dagen søndag. Kaken skal ha en ostekrem, og jeg har tenkt å pynte med marengstopper/pikekyss. Jeg vet at man ikke skal oppbevare marengs i kjøleskapet, men er det krise hvis jeg pynter kaken med kyssene og kremen dagen før og har den i kjøleskapet? Det er en type sjokoladekake. 

 

[AnonymBruker]

Ikke gjør det. Pikekyssene vil trekke til seg fuktighet. Kremen går greit.

Anonymkode: 12d2a...4ba

[Gjest Bruker115236]

Ostekremen tror jeg ikke blir dårlig. Har spist kaken flere ganger dager etter servering. Men er det slik at pikeskyssene da bare blir seige? De er tross alt bare pynt. Eller blir fasongen ødelagt og?

[AnonymBruker]

Tror de blir seige.

Dersom de er farget, og ostekremen er hvit, vil de også farge av. 

Ha de i en boks, og pynt rett før

Anonymkode: f4533...e45

[Agathe]

Jeg tror det blir litt krise ja, kan du ikke pynte ferdig og så sette pikekyssene på før servering? Hvis ikke så tror jeg jeg ville droppet de.