sweet &saur - sursøt saus middag

[Gjest Virvar]

Har noen oppskrift på hvordan man lager sweet and saur middag i wok- tilsvarende uncle Bens glasset? Hva har man i, og hvordan får man sausen sur-søt?

[Gjest Ninakanin]

sour

[Arkana]

Aner ikke hvordan Uncle Ben sausen smaker, men her er oppskrift på en sursøt saus.

Enkel sursøt saus

3 dl buljong

½ ts revet ingefær

2 ss tomatpuré

1 ss vineddik

2 ss soyasaus

1-2 ss sukker

2 ts maisenna

½ dl ananaskraft

Ha alle ingrediensene bortsett fra maisenna og ananaslake, i en kjele og kok opp. Rør i maisenna rørt ut i ananassaft og hell over. Kok opp på nytt og smak til med sukker.

[Gjest manic]

I serien dumme matspørsmål bidrar jeg med dette:

Hva slags type buljong passer?

[Gjest gjest1]

I serien dumme matspørsmål bidrar jeg med dette:

Hva slags type buljong passer?

Den typen du liker, er du veggis lager du grønnsaksbuljong, osv. Ville kanskje styrt unna fiskebuljong, på den annen side fisk i sursøtsaus er jo ikke å forakte.

[Gjest Virvar]

Jeg må da stille et enda dummere spørsmål i serien dumme spørsmål : har jeg grønnsakene oppi dette, eller alt i woken?

[Gjest Anonymous]

er vel godt med litt sprøe grønnsaker til så jeg ville stekt dem i woken først, så lagt grønnsakene oppå kjøttet og helt sausen over det hele?