Italiensk ostemix

[AnonymBruker]

I en oppskrift står det at man skal bruke italiensk ostemix/blanding. Får man kjøpt dette ferdig eller må man lage selv? Hvilke oster anbefales isåfall? Har googlet uten å bli klok.

Anonymkode: d77d5...75a

[Gjest Carressa]

Hm, det hørtes rart ut, aldri hørt om. Hva er det du skal lage?

[AnonymBruker]

17 timer siden, AnonymBruker skrev:

I en oppskrift står det at man skal bruke italiensk ostemix/blanding. Får man kjøpt dette ferdig eller må man lage selv? Hvilke oster anbefales isåfall? Har googlet uten å bli klok.

Anonymkode: d77d5...75a

Kan det være at oppskriften er oversatt til norsk og opprinnelig er fra et annet land?

Jeg vet at det bl.a. i USA selges slike blandinger. Googlet litt, og fant at en av de mest bruke inneholder mozzarella, røkt provolone, parmesan, pecorino romano, fontina og asiago. Tror ikke det er enkelt å finne alle disse i Norge. Både fontina, asiago og mozzarella er veldig milde oster, og i stedet for asiago og fontina kan du bruke oster av type gouda/norvegia og lignende. Pecorino romano og parmesan er ganske like på smak dersom de brukes som en igrediens. Tror du finner pecorino romano på velassorterte supermarkeder, blant annet Meny. Røkt provolone tror jeg du får problemer med å finne. Provolone er en fast, hvit ost som er ganske mild på smaken. I røkt utgave smaker den selvfølgelig litt "røkt". 

Anonymkode: d6354...595

[AnonymBruker]

4 timer siden, AnonymBruker skrev:

Kan det være at oppskriften er oversatt til norsk og opprinnelig er fra et annet land?

Jeg vet at det bl.a. i USA selges slike blandinger. Googlet litt, og fant at en av de mest bruke inneholder mozzarella, røkt provolone, parmesan, pecorino romano, fontina og asiago. Tror ikke det er enkelt å finne alle disse i Norge. Både fontina, asiago og mozzarella er veldig milde oster, og i stedet for asiago og fontina kan du bruke oster av type gouda/norvegia og lignende. Pecorino romano og parmesan er ganske like på smak dersom de brukes som en igrediens. Tror du finner pecorino romano på velassorterte supermarkeder, blant annet Meny. Røkt provolone tror jeg du får problemer med å finne. Provolone er en fast, hvit ost som er ganske mild på smaken. I røkt utgave smaker den selvfølgelig litt "røkt". 

Anonymkode: d6354...595

Takk for utfyllende og hjelpsomt svar! Da skal jeg se om jeg finner noen av disse ostene du nevner på butikken. Oppskriften er på engelsk og det står:" italian shredded cheese blend". Ikke så enkelt å vite hva det er når man ikke er særlig bevandret i osteverdenen. 

Anonymkode: d77d5...75a

[AnonymBruker]

20 timer siden, Carressa skrev:

Hm, det hørtes rart ut, aldri hørt om. Hva er det du skal lage?

Skal lage "garlic cheese breadsticks". Har null peiling på ost. Er litt sånn som han i reklamen..."ost er ost"..

Anonymkode: d77d5...75a

[AnonymBruker]

Litt revet mozzarella, vanlig gouda og parmesan bør holde i massevis. Det samme man kunne strødd på pizza eller lasagne.

Anonymkode: befd1...036

[AnonymBruker]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Litt revet mozzarella, vanlig gouda og parmesan bør holde i massevis. Det samme man kunne strødd på pizza eller lasagne.

Anonymkode: befd1...036

Helt enig. 

(Hilsen samme AB som litt tidligere i tråden mente dette nok ikke var en norsk oppskrift.) 

Anonymkode: d6354...595

[Gjest Carressa]

5 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Skal lage "garlic cheese breadsticks". Har null peiling på ost. Er litt sånn som han i reklamen..."ost er ost"..

Anonymkode: d77d5...75a

Ååhhrrr, ost som er sååå godt, alle de ulike typene! 😍😄

3 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Litt revet mozzarella, vanlig gouda og parmesan bør holde i massevis. Det samme man kunne strødd på pizza eller lasagne.

Anonymkode: befd1...036

Støtter denne. Mozzarella, gouda eller norvegia/Jarlsberg og massevis med parmesan blir nok helt topp.