Saté-saus.

[Gjest Sigrid]

Jeg har vært på kinarestaurant og spist grillspyd med saté-saus, og har fått dilla! Har lett overalt etter oppskrift, men har ikke lyktes å finne noen.

Grillspyda skal jeg klare å få til, men sausen...

Noen som kan hjelpe meg med oppskrift på saté-saus???

[liva]

På denne siden er en rekke oppskrifter på satè saus. Her er sausene ganske kompliserte. Det finnes også ferdig saus å få kjøpt i velassorterte butikker. Blant annet vet jeg at Blue Dragon har en som er ganske god.

http://www.indonesia.no/fakta_om_landet/in..._detail&p_id=28

Her er også en oppskrift på marinade til grillspiddene.

Sate Babi (4 porsjoner)

600 g mørt svinekjøtt (skinkebiff, flatbiff eller ytrefilet)

5 ss søt soyasaus

1/2 ss salt soyasaus

1 båt finhakket hvitløk

1 ss sursøt chilisaus

1/2 ts pepper

1. Bland søt- og salt soyasaus, hvitløk, sursøt chilisaus og pepper til marinade.

2. Skjær kjøttet i tynne skiver, ca. 3 cm brede. Tre skivene på spyd og pensle marinaden på.

3. Grill på 200° C, ca. 3-4 minutter på hver side.

Serveres med peanøttsaus eller chilisoyasaus som dip og ris.

Peanøttsaus kjøpes ferdig på glass.

Chilisoyasaus (4 porsjoner)

3 ss søt soyasaus

3 ss salt soyasaus

1/4 chili

1/4 hakket paprika

1/2 lime i skiver

1. Bland sammen ingrediensene til sausen og server til svinekjøtt på spydd.

[Gjest Sigrid]

Tusen takk for svar Liva! Gjett hvem som skal kose seg med grillspyd med saté-saus på lørdag...