Matrester - ideer til hva det kan brukes til? Ønsker å kaste mindre!

[AnonymBruker]

Ønsker alle tips og råd! Hvordan kan maten oppbevares for å holde lenger? Hvordan kan man bruke mat som f.eks begynner å bli overmoden? Andre måter å ta vare på maten lenger?

Jeg er dårlig på dette og kaster mye mat, dessverre. Men det er noen ting jeg er flink til da, f.eks:

Lage krutonger ut av gammelt brød

Lage suppe/gryter og tilsette rester av grønnsaker jeg har liggende

Fryse vinrester som kan brukes i supper, sauser, gryter

Ellers gir jeg gjerne kjøtt/fiskerester til hundene mine. 

Anonymkode: bc290...08b

[AnonymBruker]

Dersom du har kjøpt inn veldig masse grønnsaker så kan du bruker stilker, roter, skrell, og annet du skjærer av til grønnsakskraft  

Anonymkode: 8dae8...6d3

[AnonymBruker]

Oppbevaring av råvarer og restebruk av ferdige retter er jo to forskjellige ting, da, og kunne kanskje trenge hver sin tråd.

Dssuten lettere å svare dersom du gir eksempler på hva slags mat du kaster.

 

Anonymkode: c7f94...218

[Meadow]

Middagsrester puttes i en boks og blir lunsj dagen etter her ihvertfall ☺

[AnonymBruker]

Jeg er ganske god til å fryse ting, planlegge, og kjøpe passelige mengder slik at jeg slipper å kaste mye mat. Brødet putter jeg i fryseren, og tar opp når jeg trenger, ost skjærer jeg i mindre biter og fryser, pakker med pålegg deles opp tilsvarende. Ofte lager jeg store porsjoner med middag for å bruke opp en matvare, og så fryser jeg restene eller bruker dem til lunsj/middag de nærmeste dagene. Grønnsaker som er nær ved å bli dårlige gir jeg et raskt oppkok før jeg fryser dem.

Er det noen konkrete matvarer du lurer på? Det kan da være lettere å gi gode svar.

Anonymkode: 60cc3...03f

[AnonymBruker]

Ikke kast poteter som har ligget en stund eller har fått gro på seg. Kok dem heller lag pytt i panne med dem med løk, andre grønnsaker, gode krydder og bacon eller kanskje speilegg til.

Frys ned pålegg og del opp i mindre pakker hvis du pleier å kaste halve pakken uansett. 

Alltid skjær brød i skiver og frys ned så har du alltid ferske skiver å ta opp helt uten svinn.

Frys ned middagsrester eller ha dem til lunsj dagen etter.

Lag stekt ris av gårsdagens middagsris. Husk å ha risen i kjøleskapet natten over.

Anonymkode: 667f9...d28

[AnonymBruker]

Om du har juicepresse kan du lage juice av det meste av grønnsaker og frukt, da kan man fint bruke ting som er litt overmodne. Ellers går matavfall vi ikke får brukt i komposten (i alle fall om sommeren, vi plasserte varmkomposten litt dumt så vi kommer ikke til vinterstid om vi ikke vil vasse i snø). 

Anonymkode: 77287...5bf

[Million]

Dette er verdt å lese, vedr bruk av rester. Ikke varm opp igjen ris og pasta:

https://www.dagbladet.no/mat/professor-advarer---ikke-varm-opp-pastaen-fra-i-gar/69342943

[AnonymBruker]

11 timer siden, AnonymBruker skrev:

Ikke kast poteter som har ligget en stund eller har fått gro på seg. Kok dem heller lag pytt i panne med dem med løk, andre grønnsaker, gode krydder og bacon eller kanskje speilegg til.

Frys ned pålegg og del opp i mindre pakker hvis du pleier å kaste halve pakken uansett. 

Alltid skjær brød i skiver og frys ned så har du alltid ferske skiver å ta opp helt uten svinn.

Frys ned middagsrester eller ha dem til lunsj dagen etter.

Lag stekt ris av gårsdagens middagsris. Husk å ha risen i kjøleskapet natten over.

Anonymkode: 667f9...d28

Trodde ikke man skulle bruke poteter som har fått groer på seg. Er ikke det kreftfremkallende?

Anonymkode: b4982...e9e

[AnonymBruker]

2 hours ago, AnonymBruker said:

Trodde ikke man skulle bruke poteter som har fått groer på seg. Er ikke det kreftfremkallende?

Anonymkode: b4982...e9e

Bare groene er giftige, da de inneholder et høyt nivå av solanin. Fjern de, og spis resten av poteten. Men er det veldig mye groer, bør du vurdere å kaste poteten da det kan ha blitt så høyt innhold av giften i selve poteten at det kan være farlig.

Her er mer info:
https://www.kk.no/livstil/spiser-du-disse-kan-du-bli-forgiftet-67869735

Anonymkode: 80dc1...75a