Når det står "sterk kaffe" i en oppskrift....

[AnonymBruker]

Hvor sterk menes det da? Jeg drikke en erfaren baker så blir litt Aspberger på sånne oppskrifter  

Dobbelt så strek som vanlig? Er det nok? 

Anonymkode: 27fd0...f7b

[Rumle]

Jeg pleier bare å lage litt sterkere kaffe og bruke det  Er det til sjokoladekake?

[AnonymBruker]

1 minutt siden, Rumle skrev:

Jeg pleier bare å lage litt sterkere kaffe og bruke det  Er det til sjokoladekake?

sjokoladekake ja, hva er "litt sterkere?" det er jo veldig individuelt....

TS

Anonymkode: 27fd0...f7b

[Rumle]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

sjokoladekake ja, hva er "litt sterkere?" det er jo veldig individuelt....

TS

Anonymkode: 27fd0...f7b

En halv gang sterkere enn du vanligvis lager den?  

[AnonymBruker]

3 minutter siden, Rumle skrev:

En halv gang sterkere enn du vanligvis lager den?  

ok, takk

TS

Anonymkode: 27fd0...f7b

[AnonymBruker]

Lager espresso på Nespressomaskinen, sort kapsel, det vil si sterk. 

Er erfaren med baking. Hadde jeg måttet bruke trakteren hadde jeg kanskje laget 3-gangeren til en sjokoladekake. Men kommer mye an på akkurat hva jeg skal bake, og hvor sterk kaffesmak jeg ønsker. 

Anonymkode: e5e9c...150

[AnonymBruker]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Lager espresso på Nespressomaskinen, sort kapsel, det vil si sterk. 

Er erfaren med baking. Hadde jeg måttet bruke trakteren hadde jeg kanskje laget 3-gangeren til en sjokoladekake. Men kommer mye an på akkurat hva jeg skal bake, og hvor sterk kaffesmak jeg ønsker. 

Anonymkode: e5e9c...150

3 ganger så sterk som du vanligvis ville laget?

TS

Anonymkode: 27fd0...f7b

[AnonymBruker]

9 minutter siden, AnonymBruker skrev:

3 ganger så sterk som du vanligvis ville laget?

TS

Anonymkode: 27fd0...f7b

Generelt, ja. Jeg tenker espresso når det står sterk kaffe, altså veldig konsentrert kaffe. 

Men det kommer an på så mye. Hvor glad er du i kaffesmak i baksten? Kaffe er kun et element for å få smak, litt for lite smak gjør ikke så mye, for mye kan være for dominerende for mange. Hold deg til veskemengden, og lag litt sterkere kaffe enn vanlig. Men lag den litt mindre kraftig første gangen, og øk heller neste gang du bruker samme oppskrift, så ødelegger du ikke hele kaka

Anonymkode: e5e9c...150

[AnonymBruker]

Jeg tenker espressostyrke jeg også.

Til sjokoladekake pleier jeg blande kruttsterkt med Nescafé Brassero og litt vann.

Anonymkode: f3a90...261

[Gjest Sjokoladeknask]

For oss som ikke vil bruke Nespressomaskin(en lenger) så brukes ofte frysetørret kaffe - 1,5 ts kaffe i litt glovarmt vann. Funker fett. 

[Pikeliten]

Jeg har kjøpt et glass med pulverkaffe til baking. Jeg liker godt kaffesmak i kaker, så bruker det antall spiseskjeer med vann jeg skal ha i oppskriften og en hel teskje kaffe.

[altflyter]

Jeg lager vanligvis bare kaffe som jeg pleier å lage den når den skal drikkes. Tar stort sett vare på en kaffeskvett fra morgenen og har i kaken. Kaken har pleid å bli veldig god uansett  

Endret 1. mars 2018 av altflyter