Fra springform til langpanne - steketid?

[AnonymBruker]

Jeg har en gulrotkakeoppskrift til 24 cm springform, som jeg gjerne skulle laget i en stor langpanne. 

Arealet av langpannen er 2,65 ganger arealet av springformen. Jeg regner da med det skal være ok å ta 2,5 ganger oppskriften på springformvarianten, da vil kaken bli ca like høy. 

Men hvordan gjør jeg det med steketiden? Lik steketid siden kaken blir ca like høy? Eller trenger den lenger siden det er lengre inn til sentrum fra kantene..? Hva med temperaturen, blir det ok med lik temp? 

Anonymkode: 34367...22b

[AnonymBruker]

Bruk samme temperatur og samme steketid. Sjekk etter endt steketid med kakepinne om kaken er stekt i midten. Om den ikke er helt stekt lar du den stå litt til. Sjekk igjen. 

Jeg bruker gjerne en ren strikkepinne som kakepinne. Henger det igjen bløt deig så må kaken steke litt lenger. 

Anonymkode: 73488...14f