beste kokkeutdanning

[AneKS]

Jeg er 22 år og har bestemt meg for å satse på å bli kokk. Jeg har en stor lidenskap for å smake mat, samt lage det. Jeg valgte derimot å gå idrett på VGS, fordi kokkeyrket ikke er kjent for å ha de beste arbeidstidene, men det har jeg funnet ut er verdt det. Jeg vil ikke gå kokkelinja på VGS, så jeg håper noen har forslag til bedre alternativer.

Jeg har lest at det går an å begynne rett i 4 års lære, hvor restauranten er godkjent til opplæring. Er det noen som har gjort dette? 

Når det kommer til studier, finner jeg masse i utlandet. I Norge derimot finner jeg bare studier basert på ernæring eller ledelse. Jeg tenker helst noe ala kulinarisk kokkekunst.

 

Takker for alle tips og erfaringer!

[AnonymBruker]

Hvorfor ikke studere i utlandet? 

Anonymkode: 26974...fdb

[Gjøksuppe]

1 time siden, AneKS skrev:

Jeg er 22 år og har bestemt meg for å satse på å bli kokk. Jeg har en stor lidenskap for å smake mat, samt lage det. Jeg valgte derimot å gå idrett på VGS, fordi kokkeyrket ikke er kjent for å ha de beste arbeidstidene, men det har jeg funnet ut er verdt det. Jeg vil ikke gå kokkelinja på VGS, så jeg håper noen har forslag til bedre alternativer.

Jeg har lest at det går an å begynne rett i 4 års lære, hvor restauranten er godkjent til opplæring. Er det noen som har gjort dette? 

Når det kommer til studier, finner jeg masse i utlandet. I Norge derimot finner jeg bare studier basert på ernæring eller ledelse. Jeg tenker helst noe ala kulinarisk kokkekunst.

 

Takker for alle tips og erfaringer!

Om du studerer i Frankrike vil du stille sterkt, men du må da lære deg fransk. Ellers gjelder det å jobbe på anerkjente restauranter, det er hva som gir en «status». Men om du ønsker fagbrev kan du finne en restaurant her til lands enten med stjerne eller uten, se etter en som har gode forbindelser. Og si adjø til venner og familie.