Godt krydder til kyllingfilet

[AnonymBruker]

Har noen tips til krydder til kyllingfilet som gir bra resultat?  Jeg pleier ikke å bruke ferdige krydderblandinger pga mye salt og tilsetningsstoffer, jeg blander helst selv  Jeg er veldig glad i typisk "grillkryddersmak" eller liknende, men jeg har ennå ikke funnet en mix som jeg synes er spesielt god. Tips til andre krydder som passer bra til kylling tas selvsagt også imot med stor takk!

Anonymkode: 9d345...04f

[AnonymBruker]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Har noen tips til krydder til kyllingfilet som gir bra resultat?  Jeg pleier ikke å bruke ferdige krydderblandinger pga mye salt og tilsetningsstoffer, jeg blander helst selv  Jeg er veldig glad i typisk "grillkryddersmak" eller liknende, men jeg har ennå ikke funnet en mix som jeg synes er spesielt god. Tips til andre krydder som passer bra til kylling tas selvsagt også imot med stor takk!

Anonymkode: 9d345...04f

TS her igjen  Jeg lurer forresten på en ting til! Jeg pleier å steke kyllingen i ovnen - er det best å krydre før eller etter steking? Noe krydder blir vel gjerne ødelagt av varmen?

Anonymkode: 9d345...04f

[AnonymBruker]

Jeg synes det er godt med salt, pepper og paprikapulver på kyllingen. Før ovnen selvfølgelig. Men synes paprikapulveret er best hvis det har blitt stekt i panna. 

Anonymkode: b802a...19a

[AnonymBruker]

Salt og pepper, nykverna er best.

 

Anonymkode: c9068...8e5

[AnonymBruker]

Santa Maria grillkrydder. Ja, det er salt og ja, det inneholder smaksforsterker. Men godt er det!

Anonymkode: 795a2...540

[AnonymBruker]

Kyllingkrydder fra Santa Maria.

Anonymkode: 8589e...c8f

[AnonymBruker]

Jeg pleier å lage denne varianten, og synes den er knallgod: http://www.helenesundby.no/hjemmelaget-grillkrydder/. Ellers krydrer jeg bare litt på innfall, men faste ingredienser er paprika, hvitløk, chili eller cayenne (eller begge), noen ganger løkpulver, koriander og cumin.

Anonymkode: f23a4...a62

[AnonymBruker]

Piffi krydder? 

Anonymkode: ab4c3...fde

[Gjest Catalina Culès]

 

Salt og pepper (gnis inn) før steking. Oregano og basilikum - helst fersk 

[Jerry Lee]

Jeg er glad i Chili Explosion (på kvern), i tillegg til salt og pepper...også nykvernet.  Krydrer en stund før tilberedning. Gnir gjerne inn.