mat til et selskap?

[kitty]

Hei

Skal ha et besøk med 8-9 stk. Det skal være et formiddag/ettermiddagsbesøk og derfor tenkte jeg at man må/bør sikkert servere litt "orntlig" mat før kakene. (dette dreier seg om min sønns 1. årsdag).

Så er det noen som har forslag til noe enkel og god mat som kan serveres? Vi har ikke all verdens plass.

Har tenkt å lage koldtbord, men hva må jeg da i tilfelle ha med og hvor mye av hver sort?

[*Heidi*]

På koltbord er det godt med bla: pai,salat,eggerøre,hjemmebakte rundstykker og kanskje noe godt pålegg..

Sånn beregning må nesten noen andre ta,jeg beregner alltid feil føler jeg :oops:

[Ronja]

Enkel og god mat er jo smørbrød da! Alltid en slager hos oss.

[Arkana]

* Noen gode paier (f.eks. kyllingpai, quiche lorraine, løkpai, grønnsakspai)

* Stekt kylling (kyllinglår, kyllingvinger)

* Potetsalat, vanlig grønn salat, couscoussalat, pastasalat

* Fylte paprika/tomater/squash/auberginer/champignoner

* Forskjellige grønnsaker og forskjellige dip'er

* Reker (enten som de er med majones, sitron og loff, eller f.eks. chili/hvitløksstekte)

* En kald stek i skiver (svinestek, roastbeef)

* Røkelaks, foliebakt laks

* Små kjøttboller i krydret tomatsaus

* Minipizzaer

* Godt brød

* Ostefat

* En god gryterett e.l. (jambalaya, paella, biffgryte, kyllinggryte)

* Krabbekaker

* Små vannbakkels med fyll (f.eks. hakket skinke, hardkokte egg, soltørkede tomater og purre blandet med majones og crème fraîche)

Hvor mye man beregner per person er vanskelig å si, for det avhenger av hvor mye mat du har.

[kitty]

Når du sier smørbrød. Har du skiver eller rundstykker som du smører med godt pålegg da eller?

[Ronja]

Når du sier smørbrød. Har du skiver eller rundstykker som du smører med godt pålegg da eller?

Vi bruker loff i halve skiver med smør. Forslag til pålegg:

Reker/majones/fiskepudding

Roastbeef/remulade/sprø løk

God ost (f.eks. brie), druer

Karbonade/tomat/agurk (Her er det godt med grovt brød. Metter litt mer også)

Skinke/italiensk salat

Laks/eggerøre

Salatblad og pynt (persille, tomat, agurk...) er bra!

[Grooo]

Synes også at smørbrød høres helt supert ut

Gjerne rundstykker, kanskje både grove og fine så man kan velge litt?