Halvere oppskrift. Hva gjør jeg med eggene?

[AnonymBruker]

Hei 😊 

Jeg skal halvere en oppskrift, men står litt fast hva jeg skal gjøre med eggene.

Oppskriften sier 3 egg. Skal jeg ta 1 egg eller 2. Eller 1,5 ved å røre ut et å helle oppi halvparten?

Anonymkode: 8c41d...78c

[nordlending]

Hva skal du lage? I utgangspunktet ville jeg bare brukt 2

[AnonymBruker]

Jeg har lurt på det mang en gang selv. Jeg har pleid å vispe sammen 2 egg og bruke ca 1,5 av det. Spesielt om det er type småkaker man lager (som julekaker), kan det være veldig nøye om man har for mye eller for lite egg. Om det bare er pannekaker eller vafler eller noe sånt, ville jeg gått for 2 egg (fordi egg er godt og sunt). 

Anonymkode: ae879...0c1

[AnonymBruker]

2 minutter siden, nordlending skrev:

Hva skal du lage? I utgangspunktet ville jeg bare brukt 2

Jeg skal bake cupcakes 😊

Anonymkode: 8c41d...78c

[AnonymBruker]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Jeg skal bake cupcakes 😊

Anonymkode: 8c41d...78c

Da ville jeg brukt 2, eller prøvd 1,5-trikset. I sånt som skal heve og bli litt luftig er det som regel bedre med litt for mye egg enn litt for lite, etter min erfaring. 

Anonymkode: ae879...0c1

[AnonymBruker]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Da ville jeg brukt 2, eller prøvd 1,5-trikset. I sånt som skal heve og bli litt luftig er det som regel bedre med litt for mye egg enn litt for lite, etter min erfaring. 

Anonymkode: ae879...0c1

Tusen takk for svar 😊 Da skal jeg sette igang med baking 😄❤️

Anonymkode: 8c41d...78c

[nordlending]

Tror også det går helt fint med 2, ev. om det er litt forskjell på eggene kan du jo ta to av de minste  Lykke til!

[AnonymBruker]

To små

Anonymkode: e396c...488

[AnonymBruker]

Du risikerer bare at de blir mer fluffy når du bruker to  

Anonymkode: 86a6e...9e3

[Gjest Datti]

Bruk to egg

[AnonymBruker]

Jeg pleier å unngå dette problemet ved å regne om til nærmeste hele egg.

Du kan også gå etter vekt. Profesjonelle oppskrifter er basert på at hvert egg veier 60g. Dette bruker jeg dersom jeg skal bake med snåle egg, som ofte er litt mindre. 

Anonymkode: 7b7a9...0dd