HJELP!

[Gjest Anonymous]

Lager denne kaken nå. Hva gjør jeg med sukkeret???

Sjokoladekake med mousse

225 g mørk sjokolade

225 g smør

225 g sukker

6 egg

smør og sukker til formen

evt. sjokoladespon og friske bringebær til pynt

Smør en springform, 22 cm, med litt smør og dryss den med sukker. Skill eggeplommene fra hviten.

Hakk sjokoladen fint og smelt sjokolade, smør og sukker i en bolle over vannbad. Pass på at det ikke blir for varmt, da kan sjokoladen bli kornete.

Ta sjokoladeblandingen av varmen og visp inn eggeplommene. Sett bollen tilbake over vannbad og visp helt til sjokoladekremen får en tykk konsistens. Ta så kremen vekk fra varmen og rør den glatt og elastisk. La den avkjøle seg noe.

Visp eggehvitene til du kan lage myke topper. Ikke for mye og ikke for lite. Dette er viktig for kakens konsistens.

Vend de piskede eggehvitene forsiktig inn i sjokoladekremen, litt etter litt.

Fyll 2/3 av deigen i springformen og stek kaken ved 170 grader i 35-40 minutter. Oppbevar resten av deigen i romtemperatur.

Ta kaken ut av ovnen og la den bli avkjølt. Den vil da synke litt sammen. Hell resten av deigen over og la kaken stå i kjøleskapet i to tre timer.

Pynt evt. kaken med bringebær og sjokoladespon. Server gjerne pisket krem eller is til.

Bruk en varm kniv når du skjærer opp kaken.

Sjokoladespon kan du lage ved hjelp av en aspargesskreller. La sjokoladen bli litt myk (varm) først, da er det lettere å få det til.

[floyel]

Hakk sjokoladen fint og smelt sjokolade, smør og sukker i en bolle over vannbad. Pass på at det ikke blir for varmt, da kan sjokoladen bli kornete.

Du smelter det tydeligvis sammen med smør og sjokolade?

mvh

Fløyel

[Arwen]

skal ikke sukkeret sammen med sjokoladen og smør i vannbad?

[Gjest Anonymous]

TAKK! Herregud, blir jo stressa at jeg iikke engang klarer å lese teksten...

TAKK!

[Arwen]

[Gjest Anonymous]

skal sukkerkornene være borte?