Ulike dressinger

[majan]

Noen som har oppskrifter på ulike dressinger?? skal snart ha fest, og trenger dressing til salat.

[Arkana]

American blue-cheese dressing

40 g smuldret blåmuggost (Roquefort, eller gorgonzola)

1-2 hvitløksfedd

1 ts havsalt

1 ts sennepspulver

1 ss sitronsaft

1 ss balsamicoeddik

2 ss olivenolje

1,5 dl rømme

2 ss god majones

2 finhakkede vårløk

nykvernet pepper

Knus hvitløksfeddene med salt i en morter, bland inn sennep, og så sitronsaft og eddik, og oljen til slutt. Hell alt i en bolle. Bland rømme og majones, og visp det gradvis inn i blandingen. Tilsett vårløk og ost til slutt, og smak til med pepper.

Fransk dressing

3 ss olivenolje

1 ss hvit eddik

1 knust hvitløksfedd

1/2 ts Dijon sennep

1 ts klar honning

salt/pepper

Rist/visp sammen alle ingrediensene.

Karridressing

2 beger yoghurt sitron eller naturell

1 dl lettrømme

1 eggeplomme

1 ss grov sennep

1 ss finhakket purre

1 ts sitronsaft

1 ts karri

salt/pepper

klippet gressløk

Kjør alle ingrediensene, unntatt gressløk, i food processor og smak til med salt og pepper. Klipp gressløk over til pynt.

Ranchdressing

2 dl yoghurt naturell

1 dl lettrømme

50 g normanna

1 ss sukker

5 basilikumblader

2 ss chilisaus

1 ss hakket sylteagurk

2 ss peanøtter

Kjør alle ingrediensene i foodprocessor.