Lager steik dagen før, skjære opp eller ikke?

[AnonymBruker]

Hei! Første gang jeg lager steik dagen før, skal varme den opp i ovnen før servering imorgen. Skal den skjæres opp i skiver i dag eller blir den tørr? 

Anonymkode: 1bc98...b4c

[visp]

Jeg pleier å skjære den opp dagen etter og pakker skivene inn i aluminiumsfolie før jeg varmer det i ovnen (ikke så veldig sterk varme- 100 grader en stund. Da blir det saftig og fint for det "dampes" litt. Det vil jo ta veldig lang tid å varme opp en hel klump.

[AnonymBruker]

Tusentakk for svar, da gjør jeg det ☺️

Anonymkode: 1bc98...b4c

[visp]

Det blir nok bra. Det er stort sett skinkestek jeg har gjort dette med, men regner med at alt av stek går bra. Regner med at det ikke er ribbe du snakker om? For da må svoren behandles annerledes dagen etter.

[AnonymBruker]

11 minutter siden, visp skrev:

Det blir nok bra. Det er stort sett skinkestek jeg har gjort dette med, men regner med at alt av stek går bra. Regner med at det ikke er ribbe du snakker om? For da må svoren behandles annerledes dagen etter.

Er røkt svinekam, ribba lages imorgen ☺️

Anonymkode: 1bc98...b4c