Oppskrift på eggesalat

[Belima]

Har lest mange oppskrifter på eggesalat, men ingen av oppskriftene virker "friske". Synes de mangler litt syre, men jeg er ikke den rette til å uttale meg om det siden jeg ikke er spesielt glad i majones. Skal ha en julelunsj og ett av ønskene var eggesalat.
Er det noen som har en god oppskrift på selve majonesblandingen å dele?
 

 

Endret 21. desember 2017 av Belima
La til mer informasjon.

[AnonymBruker]

Hender noen ganger jeg har i en dæsj sitronsaft eller finhakket sylteagurk. 

Anonymkode: 42acc...dd8

[Belima]

Ok, da prøver jeg det. Takk for hjelpen.

[AnonymBruker]

Skal du ha noe annet oppi? Jeg hardkoker egg og blander med akkurat nok majones til at det blir bra konsistens. Deretter sitronsaft, salt og pepper. Ofte greit og krydre bittelitt mindre en du vanligvis ville gjort, da smakene forsterker seg litt av å stå en stund i kjøleskapet 😊

Anonymkode: 0114a...8a2

[AnonymBruker]

Egg. 

Majones

Creme frech

Salt

Pepper

Sitronsaft

Rødløk

Sukkerter (hvis man liker det).

Anonymkode: 230a3...a56

[AnonymBruker]

Kan også bli litt knasende godt med finkuttet stangselleri i. 

Anonymkode: de2a2...768

[AnonymBruker]

Denne er bankers:

 

Egg

Løk finhakkes (bruker selv gul løk, men også purre og gressløk for litt ekstra farge)

Fint salt & grovhakket pepper

Majones og rømme ca 50/50

Opphakka sylteagurkskiver + litt lake

 

Kjempegodt!!!

Anonymkode: 1e003...fc1

[Oppgitt78]

Hvis du lager din egen majones, så blir eggesalaten mye bedre.