Holdbarhet, spiselige julegaver

[AnonymBruker]

Hei! 

Jeg skal lage litt julegaver i år, men synes det er vanskelig å finne ut av forventet holdbarhet. Så jeg tar gjerne i mot innspill, og eventuelle tips for å forlenge holdbarheten (vet ikke om noe tåler frysing f.eks)!

Skal lage eggelikør, tenkte å følge denne oppskriften, men redusere alkoholmengden noe (har 1 liter med 60% vodka, og tenker å tredoble oppskriften i stedet for doble, da jeg er redd det blir litt sterkt hvis ikke...). Kan det påvirke holdbarheten? https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/eggelikor/

Skal også lage klementinmarmelade, følge denne oppskriften; http://www.detsoteliv.no/oppskrift/klementinmarmelade. Holdbarhet? Lurt å fryse frem til julaften? Lurer også på hvor mye det blir sånn ca, vanskelig å vite hvor mange glass man burde kjøpe og om oppskriften burde dobles eller ikke.

Det siste jeg tenkte på å lage er konfekt. Eggelikørkuler, nougat med sjokoladetrekk, issjokolade av hvit sjokolade og melkesjokolade, marsipankuler med aprikosbiter og sjokoladetrekk. Kan sånt fryses eller tåle å stå en stund i kjøleskapet (i tett boks)?

Hilsen nybegynner som bare pleier å bake julekaker...

Anonymkode: f1325...40e

[Pixxie]

Jeg skal også lage den eggelikøren og den marmeladen. Lurer egentlig på det samme!  hvordan lager du issjokoladen? Hilsen nybegynner som ikke lager sin egen pepperkakedeig en gang😂

[AnonymBruker]

Heldige er de som får gaver fra deg!  

 

Anonymkode: c8dc8...215