Te for Chai

[Gjest Anonymous]

Kan noen anbefale meg en riktig god indisk te så jeg kan lage Chai?

[ashera]

Java på St.Hanshaugen/Mocca på Frogner har. I sin Chai latte har de krydret chaite, en dæsj honningsirup fra Monin, og topper med steamet melk. På KaffeKoppKafe (Parkveien og Adamstua)bruker de Monins chaisirup i stedet. Godt på en hustrig vinterdag. Ellers kan du lage chai fra bunnen av ved å la vanlig svart te trekke med en blanding av kokende vann og kokende melk, hel nellik, kardemommefrø, stjerneanis og pomeransskall og likende hele krydder som du grovknuser i en morter. Honning eller litt brunt sukker er godt i. Husk å sile før inntak, så du ikke får ekle ubåter mellom tenna.