Mat til gjest med IBS

[AnonymBruker]

Få middagsgjester til jul og mannen til kusina mi har IBS.

Noen som kan hjelpe med gode oppskrifter/forslag til middagsretter som kan serveres denne mannen når han er på besøk?

Har forsøkt å lese meg opp på FODMAP men trenger litt hjelp fra noen som har erfaring.

Tusen takk på forhånd.

Anonymkode: e256e...600

[AnonymBruker]

Det er jo veldig forskjellig hva folk med IBS reagerer på, og hvor mye de reagerer. Så er umulig å svare generelt.

Det er i utgangspunktet bare karbohydrater disse reagerer på, så kjøtt og fett er ikke noe å bekymre seg for.

De fleste reagerer ofte mye på forskjellige typer løk, noen på kål, noen på mel og melk. Det kommer også an på mengde, de fleste tåler "litt" av de harde tingene.

Rotgrønnsaker pleier å gå fint. De fleste milde grønnsaker som brokkoli, blomkål, tomater og annet går som regel bra. Men det er veldig individuelt.

Anonymkode: 83bd6...032

[Gjest Cocosa]

Jeg ville rett og slett ringt vedkommende for å spørre.

[AnonymBruker]

Du må jo spørre han det gjelder. IBS er forskjellig fra person til person.

Anonymkode: 09554...29f

[AnonymBruker]

Du bør ringe og spørre. Det er omtrent like variert hva IBS'ere reagerer på som allergikere.. 

Jeg har en venninne som må holde seg unna ALT på FODMAP-listen, og det gjør det forferdelig vanskelig. Så har jeg en annen som tåler det meste utenom kål og bananer. 

Så du er nesten nødt til å spørre ham det gjelder. Om du skal unngå alt på fodmap-listen, kan det bli veldig vanskelig og ende opp med en unødvendig traurig middag for alle parter involvert. 

Anonymkode: 84a7a...552

[AnonymBruker]

Jeg har IBS og reagerer på nesten alt på fodmap listen. Dette varierer fra person til person hva de tåler og hvor mye de tåler av det. 

Det meste av julematen skal nå være greit å lage. Alt av kjøtt og fett går fint. Laktosefri melk og fløte går som regel fint. Buljong/mel du evnt bruker i sauser kan du spørre om.

Anonymkode: 91f76...bb0

[AnonymBruker]

Hva er IBS ?

Anonymkode: 838c7...e9c

[AnonymBruker]

4 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Hva er IBS ?

Anonymkode: 838c7...e9c

Irritabel tarm syndrom 

Anonymkode: f6e95...515

[AnonymBruker]

IBS er ikke en vanlig matintolleranse diagnose. Alle med IBS reagerer forskjellig på forskjellig mat. Så du må spørre vedkommende som kommer. 

Anonymkode: f6e95...515

[AnonymBruker]

Og for all del, ikke lag til noe fruktkompott eller den slags til dessert. Epler, pærer og en del andre sure frukter er ikke heldig.

Anonymkode: 83bd6...032

[AnonymBruker]

Jeg har IBS selv, og det meste i dette emnet stemmer ikke med meg. Jeg blir dårlig av både kokt og ukokt melk uansett om den er laktosefri, og om jeg spiser kjøtt, ris eller poteter, så bærer det rett på toalettet. Det er så forskjellig fra person til person, så du er nesten nødt til å spørre om du vil ha et presist svar. Jeg for min del spiser vanlig julemat uansett, gidder ikke å spise salat på julaften akkurat.

Anonymkode: d09a8...1b3