Hvor lenge holder julekaker seg?

[AnonymBruker]

Jeg tenker på vanlig slag som pepperkaker, sandnøtter, havreflarn etc. Hvor lenge holder disse i vanlig kakebokser i romtemperatur eller litt under?(tenker å oppbevare dem i kjelleren.) Jeg lurer på hvor tidlig det er trygt å starte på julebaksten uten å risikere å få dårlige kaker til jul.

Mvh jule-elskeren 

Anonymkode: 51b7d...d09

[AnonymBruker]

Vi spiser våre over en måned etter de er bakt, så tipper de holder i minst to måneder

Anonymkode: 05ec7...81a

[Ullvott]

Du kan trygt bake julebakst nå. Småkaker holder mist to måneder, trolig både tre og fire, i tette bokser. Stol på meg: jeg er oppvokst på julebakst som er bakt i slutten av november, og vi spiste serinakaker og berlinerkranser til langt uti februar, uten at det var noen bismak på kakene. 

[Rumle]

Spørs om du har noen kakemonser i familien, egen erfaring tilsier at de da ikke holder seg spesielt lenge

 

 

[sunshine-t]

Null problem å lage de nå. Bare ha de i en lufttett boks.
Kos dere med bakingen

[AnonymBruker]

Takk for svar! Dette var gode nyheter, da slipper jeg å stresse så mye rett før jul. 

Ts

Anonymkode: 51b7d...d09

[AnonymBruker]

De er best de første 3 ukene. Disse småkakene inneholder mye fett, som harskner over tid. Så selv om det går an å spise dem etter en mnd eller to, vil kvaliteten være forringet. 

Anonymkode: f4408...bc3

[AnonymBruker]

30 minutter siden, AnonymBruker skrev:

De er best de første 3 ukene. Disse småkakene inneholder mye fett, som harskner over tid. Så selv om det går an å spise dem etter en mnd eller to, vil kvaliteten være forringet. 

Anonymkode: f4408...bc3

Enig, ikke bare harskner de, men de får "blikksmak" av å ligge i boks så lenge. Jeg kommer ikke til å begynne å bake før om en uke eller to. 

Klart, om man er en kakemons som synes alt søtt er godt er det bare å bake i vei, men om man vil ha gode kaker til jul ville jeg ventet litt.

Anonymkode: 30ac2...5a6