Oppskrift på gode kjøttboller?

[starie]

De skal serveres sammen med tomatsaus og spaghetti.

Takk

[Gjest the imp]

Ingredienser kyllingboller:

500 g hakket kyllingkjøtt

200 g finhakket løk

1 g tørket oregano

1 g tørket timian

3 ss rasp

1 sammenpisket egg

Fremgangsmåte kyllingboller:

Rør alle ingrediensene sammen i en skål. Elt farsen godt, form den med våte hender til valnøttstore kuler. Varm olje i stekepannen. Stek bollene, bare noen stykker av gangen til de blir gyldne. La dem renne av seg på kjøkkenpapir.

Kjøttboller (Disse er relativt hotte og smaker nydelig sammen med tomatsaus og pasta)

400 g karbonadedeig

2 krml malt muskattnøtt

2 krml malt ingefær

2 krml spisskummen

1 krml karve

3 krml malt koriander

mexicansk chilipulver

paprikapulver

1 frisk finhakket chili

1 finhakket hvitløk

Bland alle ingrediensene sammen og lag passe store kjøttboller som steikes i panna.

[Arkana]

Italienske kjøttboller i tomatsaus

500 g kjøttdeig

2 skiver loff, bløtes i melk og klemmes tørre.

2 knuste hvitløksbåter

1 ss persille

1 ts revet sitronskall

½ dl revet ost

salt/pepper

2 egg

¼ ts revet muskat

hvetemel til panering

1 stor hakket løk

1-2 pressede hvitløksbåter

1-2 finhakkede gulrøtter

1 finhakket selleristang

2 bokser tomater

1 ts sukker

2 ts hakket frisk basilikum

2 ts tomatpuré

litt rosmarin

Arbeid kjøttdeigen seig med salt. Bland i loff, hvitløk, persille, sitronskall, ost, pepper, muskat og eggene til slutt. Form deigen til små boller. Rull dem i mel og stek dem pent brune på alle sider.

Fres løken mør i olje sammen med gulrot, selleri og hvitløk. Tilsett tomater, tomatpuré og sukker og la det få et oppkok. Smak til med krydder og la det småputre ca ½ time. Legg kjøttbollene i sausen og server med nykokt pasta.