Fruktlær

[AnonymBruker]

Noen her som har laget fruktlær? Den fremgangsmåten jeg så var det brukt komfyr, men går det å bruke dehydrator hvor jeg legger fruktmassen på bakepapir? 

Anonymkode: 5cac4...df1

[AnonymBruker]

https://www.nrk.no/mat/fruktlaer-1.12369971

"

Lag fruktlær

Kjør ferske eller frosne bær i en mixer/blender til en jevn puré.

Hell pureen ut på en plate dekket med silikonmatte eller bakepapir. Bruk en slikkepott til å jevne pureen ut, den skal være omtrent tre millimeter tykk. Blir det for tynt, blir det fruktpapir, og dersom det blir for tykt blir det fruktmyggel. Prøv å lage rette kanter, så du kan klippe fine strimler.

Tørkes i ovnen på 50 grader med ovnsdøren på klem i cirka åtte timer. Hvis du har flere plater i ovnen på en gang, er det lurt på flytte på dem innimellom. Pass på så læret ikke tørker for mye og blir sprøtt. Det er ferdig når du kan ta i læret uten at det kladder.

Klipp strimler av fruktlæret og rull dem sammen. Oppbevares i lufttett glass.

"

Anonymkode: 0d432...3f4