Fryse ned pannekaker?

[AnonymBruker]

Kan jeg fryse ned pannekaker som jeg har laget, uten at de blir ødelagt når jeg tar de ut av fryseren igjen? 

Anonymkode: 5dd9d...5be

[Jerry Lee]

Ja. 

[AnonymBruker]

Det går fint, men de taper seg litt, akkurat som når man lager pannekaker som kjøles ned, for så å varmes opp igjen. De blir litt sleipe og mindre luftige. Men selve frysingen tror jeg ikke vil forringe kvaliteten så mye. Det er også de som fryser ned ferdig røre, men da tar det nok litt mer tid å tine. Jeg vil da fraråde å prøve å tine røre i microen, jeg antar at den bare vil klumpe seg pga. ujevn opptining.

Anonymkode: f98f7...aa5

[AnonymBruker]

Takk. Fryse røra hadde jeg ikke tenkt på en gang!  Hvor lenge holder den? 

Anonymkode: 5dd9d...5be

[Lammelåret]

Røra kan holde noen dager, men den skiller seg når den står, så da må du røre den opp. Oppbevart røre gir et litt annerledes resultat enn fersk røre. Hvis du skal fryse røra kan det være lurt å bre den utover slik at tinetiden blir kort. Ferdige pannekaker ville jeg lagt matpapir eller bakepapir mellom for at de ikke skal klistre seg sammen.