Revet ost

[AnonymBruker]

Spiller det noen rolle om osten er revet? På pizza, lasagne osv der osten skal smeltes. Hva er forskjellen på å bare skjære skiver å dekke pizzsen med og revet? 

 

Anonymkode: 32b64...521

[AnonymBruker]

1 time siden, AnonymBruker skrev:

Spiller det noen rolle om osten er revet? På pizza, lasagne osv der osten skal smeltes. Hva er forskjellen på å bare skjære skiver å dekke pizzsen med og revet? 

 

Anonymkode: 32b64...521

Den smelter lettere når den er revet. 

Anonymkode: 7fc41...31b

[AnonymBruker]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Den smelter lettere når den er revet. 

Anonymkode: 7fc41...31b

Jo den ser jeg men gjør det noe om den er skjært i skiver med høvel? 

Anonymkode: 32b64...521

[AnonymBruker]

Hvis jeg ikke har kjøpt rivd ost (orker ikke rive sjøl) så bruke rjeg bare ostehøvel å legger på skiver  kan ikke se noen forskjell jeg 

Anonymkode: 2f202...334

[Påkrevd]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Jo den ser jeg men gjør det noe om den er skjært i skiver med høvel? 

Anonymkode: 32b64...521

 

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Hvis jeg ikke har kjøpt rivd ost (orker ikke rive sjøl) så bruke rjeg bare ostehøvel å legger på skiver  kan ikke se noen forskjell jeg 

Anonymkode: 2f202...334

Mener det har en tendens til å bli litt mere "sørpete" under hvis man bruker hele osteskiver, men det skal sies at jeg har lagt ned minimalt med tid i denne forskningen. 

[Perle]

Selsagt kan du bruke høvel. Men det vil da bli som et «lokk» og ikke få luft under. Liker du mye ost og usnsett ville lesset på med revet ost blir det jo uansett akkurat likt. Liker du litt mindre ost på, bør du jo rive. 

 

 

[AnonymBruker]

Ja, det spiller en rolle fordi det blir bedre stekt det du har under osten og hele produktet smaker bedre med revet ost. 

Steker du med skivet ost, så blir det mer kopakt fordi osten smelter tregere. Er du i tvil, prøv med en halvdel av hver.

Anonymkode: 16f1e...6dc

[AnonymBruker]

Jeg bruker alltid ostehøvel på pizza og lasagne. Har aldri merket noe negativt med det.

Anonymkode: 09e0f...9f4

[Leo]

Jeg synes det er stor forskjell og at smaken blir helt forskjellig. Nå har jeg ikke forsket voldsomt mye på det siden jeg alltid river osten til pizza, lasagne etc., men jeg vil anta at det kompakte ostelaget fører til at det under blir mer kokt enn stekt og derfor smaker annerledes. I tillegg blir osten seig og rar fordi den smelter saktere. Men det er selvfølgelig ingen som har dødd av skivet ost på pizza/lasagne!

[AnonymBruker]

4 minutter siden, Leo skrev:

Jeg synes det er stor forskjell og at smaken blir helt forskjellig. Nå har jeg ikke forsket voldsomt mye på det siden jeg alltid river osten til pizza, lasagne etc., men jeg vil anta at det kompakte ostelaget fører til at det under blir mer kokt enn stekt og derfor smaker annerledes. I tillegg blir osten seig og rar fordi den smelter saktere. Men det er selvfølgelig ingen som har dødd av skivet ost på pizza/lasagne!

Nei det er selvfølgelig ikke snakk om liv og død. Jeg bare lurer på hvorfor oppskriftene ofte sier revet ost. Og det har du svart greit på. 

Anonymkode: 32b64...521

[AnonymBruker]

Jeg elsker et passe tjukt lag med ost på. Derfor kan jeg finne på å steke lasagnen i 15 min uten osten og steke resten med osten på.gjerne da skivet. For å få det stekt slik jeg vil. 

Anonymkode: 32b64...521

[Leo]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Nei det er selvfølgelig ikke snakk om liv og død. Jeg bare lurer på hvorfor oppskriftene ofte sier revet ost. Og det har du svart greit på. 

Anonymkode: 32b64...521

Det jeg mente var at det er ikke så enorm forskjell at man bør droppe å lage pizza hvis man for eksempel bare har ferdigskivet ost, ikke har rivjern etc.  

[Jerry Lee]

Skjærer smale skiver, ca en cm, og legger på kryss og tvers med mellomrom.

Blir så bra, så.  

[Brunhilde]

8 hours ago, AnonymBruker said:

Jeg bruker alltid ostehøvel på pizza og lasagne. Har aldri merket noe negativt med det.

Anonymkode: 09e0f...9f4

Men hvis du alltid bruker ostehøvel så har du jo ikke noe sammenligningsgrunnlag?

Jeg syns også osten smelter lettere (og at det smaker bedre) når osten er revet, på pizza, vel å merke. Osten på lasagne kan godt være kuttet med høvel.

[Gjest JudasPriest]

🦋

Endret 6. november 2017 av JudasPriest
🐠

[AnonymBruker]

20 minutter siden, JudasPriest skrev:

En cm? Er jævlig tjukke skiver ost 3mm er passe tykkelse på en skive ost. Er du klar over at det er 10mm i 1cm? 

Han legger vel flere osteskiver oppå hverandre da. Det gjør jeg også, ett "lag" er ikke nok etter min smak. Mitt lag blir også nære 1 cm tykt ca 4 skiver oppå hverandre. 

Anonymkode: c1736...189

[Brunhilde]

46 minutes ago, JudasPriest said:

En cm? Er jævlig tjukke skiver ost 3mm er passe tykkelse på en skive ost. Er du klar over at det er 10mm i 1cm? 

Smal og tynn er ikke nødvendigvis det samme.

Jeg tenker skivene er av normal tykkelse, men skåret smalere enn en vanlig ostehøvelbredde.

[AnonymBruker]

9 timer siden, Jerry Lee skrev:

Skjærer smale skiver, ca en cm, og legger på kryss og tvers med mellomrom.

Blir så bra, så.  

Á la gitterlokk på pai? Fancy! 

Anonymkode: 9d641...d00

[AnonymBruker]

9 hours ago, Jerry Lee said:

Skjærer smale skiver, ca en cm, og legger på kryss og tvers med mellomrom.

Blir så bra, så.  

 

2 hours ago, JudasPriest said:

En cm? Er jævlig tjukke skiver ost 3mm er passe tykkelse på en skive ost. Er du klar over at det er 10mm i 1cm? 

Han mener nok at de smale skivene er ca. én cm. brede. Tykkelse og bredde kan lett misforståes, men her er det nokså tydelig bredde det er snakk om.

Anonymkode: e256c...957

[Jerry Lee]

Flere forsto hva jeg mente enn de(n) som ikke gjorde det.