Blåbærsaft, holdbarhet?

[AnonymBruker]

Jeg har laget for ca 1 og 1/2 mnd siden ca 2 liter hjemmelaget blåbærsaft, enkel oppskrift der jeg kokte sammen bær, sukker, vaniljesukker og sitronsaft. Jeg helte de deretter over i steriliserte glassflasker, avkjølte og satt de i kjøleskap. 
Noen som vet ca hvor lenge de holder seg? 

Anonymkode: ec88b...80d

[AnonymBruker]

Er flaskene lukket lufttett? I så fall holder de lenge, de kan faktisk holde et år uten kjøleskap. Hvis du har plass i kjøleskapet er det likevel tryggest. Drikk den opp før neste blåbærsesong.

Du merker om de ikke holder seg. Hvis det kommer mugg på saften er hele flasken dårlig. Hvis saften lukter gjæret har du blåbærvin av ukjent kvalitet, og den bør ikke serveres til barn, gravide, alvorlig syke, tørrlagte alkoholikere eller andre som skal holde seg unna alkohol. Hvis saften lukter eller smaker vondt skal den ikke drikkes. Hvis du er i tvil, konsulter instinktene dine, dette er faktisk jobben deres.

Anonymkode: 38ee0...dbc

[AnonymBruker]

27 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Er flaskene lukket lufttett? I så fall holder de lenge, de kan faktisk holde et år uten kjøleskap. Hvis du har plass i kjøleskapet er det likevel tryggest. Drikk den opp før neste blåbærsesong.

Du merker om de ikke holder seg. Hvis det kommer mugg på saften er hele flasken dårlig. Hvis saften lukter gjæret har du blåbærvin av ukjent kvalitet, og den bør ikke serveres til barn, gravide, alvorlig syke, tørrlagte alkoholikere eller andre som skal holde seg unna alkohol. Hvis saften lukter eller smaker vondt skal den ikke drikkes. Hvis du er i tvil, konsulter instinktene dine, dette er faktisk jobben deres.

Anonymkode: 38ee0...dbc

Lukket luftett? Som i at flaskene er luftette? Isåfall, ja. Har ikke åpnet dem, og jeg ser ikke noe mugg på dem. Planen var kanskje å gi dem i gave til jul, så håper de i hvert fall vil stå seg til over nyttår 

Anonymkode: ec88b...80d