Tortellini

[AnonymBruker]

Hei hei! Det var tilbud på OBS og vi kjøpte 3 forskjellige pakker med tortellini. Vi har aldri spist det før vi, så er usikker på hva vi skal ha til. Men alltid kjekt å prøve noe nytt. 😄

Har googlet litt og sett noen oppskrifter som ser gode ut, men ville høre med dere. Hvordan ville dere servert dette? 😊

Anonymkode: 3a341...376

[AnonymBruker]

Vi lager ofte denne raske varianten: 

Surr løk, hvitløk, squash og paprika (skåret i terninger). Tilsett en boks hermetiske cherrytomater (altså med hele cherrytomater i). Ha oppi en boks bogskinke (skåret i terninger). Krydre med basilikum, oregano, salt og pepper. 

Kok tortellini som beskrevet på pakken, og ha oppi grønnsaksblandingen (eller server det ved siden). Tadaa, god middag med masse grønnsaker på ti minutters tid. 

Anonymkode: e1671...525

[AnonymBruker]

Det kommer kanskje også litt an på hva tortelliniene er fylt med? Er de feks fylt med spinat og ricotta er det vanlig å servere i en helt plain tomatsaus.

Ellers, sånn generelt: Man kan blande dem med pesto, rett og slett, og feks noen frosne erter i tillegg, som varmes sammen med pastaen.

Både ravioli og tortellini spises vel tradisjonelt også med salviesmør, dvs smør som brunes der salvieblader stekes sprø. Så tilsetter man sitron, og serverer med parmesan: http://www.seriouseats.com/recipes/2009/02/tortellini-pasta-with-brown-butter-and-sage-recipe.html

En annen vanlig måte å gjøre det på er å lage kremet saus med gorgonzola eller annen blå ost, evt med spinat i tillegg: http://www.seriouseats.com/recipes/2008/02/sunday-supper-tortellini-with-gorgonzola-cream-pasta-recipe.html

Vil man ha mer grønnsaker kan tortelliniene varmes i en suppe: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/5592/hearty-pasta-soup

Anonymkode: 9871a...71e

[AnonymBruker]

Du lager tortellini som du lager annen pasta, vel. Tilpasser saus etter fyll slik noen over her skriver.

Anonymkode: 0bf41...27a

[AnonymBruker]

6 timer siden, AnonymBruker skrev:

Du lager tortellini som du lager annen pasta, vel. Tilpasser saus etter fyll slik noen over her skriver.

Anonymkode: 0bf41...27a

Hvis du synes spørsmålet mitt var litt teit, men du måååå jo ikke svare på det. 

Jeg er ikke vant med å spise pasta (unntatt spaghetti) i det hele tatt og tortellini har jeg aldri spist før. Virker for meg litt tamt å kun spise tortellini og saus. Derfor spurte jeg! Ser for meg at dette er godt sammen med noe annet. Slik som flere har skrevet over her som grønnsaksblanding, løk tomater og sauser osv.  

Er nok bare å bruke fantasien, men tenkte at det sikkert var helt greit å spørre hva andre gjør. 

 

Anonymkode: 3a341...376

[AnonymBruker]

Tomatsaus, 1 boks plommetomater, hvitløk, basilikum og oliven olje. kok opp og småkok i 30-45min til ønsket tykkelse og du har en nydelig saus  

Oliven olje, sopp, fløte

Gorgonzola, 1 ss mel, fløte

Paprika, spekeskinke + fløte

Du kan så klart ha sprø spekeskinke/bacon/proscuitto over pastaen og en saus, eller pinjekjerner .

Disse tortelliniene kan også friteres til en herlig sprø snacks!! Try it!

Buon apetit

Anonymkode: 92cca...b22

[Perle]

Tomatsaus.

 

Endret 1. november 2017 av Perle

[H80]

12 hours ago, AnonymBruker said:

Virker for meg litt tamt å kun spise tortellini og saus.

Anonymkode: 3a341...376

Det blir tamt hvis tortellinien og sausen er tam. For meg er det italienske kjøkken få og enkle bestanddeler, enkle måltider laget med gode råvarer og tilberedt til perfeksjon. Som for eksempel tortellini med tomatsaus.