Friterte reker

[H80]

Jeg har iblant fått friterte reker på restaurant i utlandet, der skallet er helt sprøtt. Disse rekene har trolig blitt fritert rå og ferske (ikke kokt på båten, ikke frosset). Da har jeg spist hele reka med hode, skall, hale og alt, med litt sittron og salt. Det har ikke vært noen frityrrøre eller panering.

Fungerer det å frityrsteke norske ferske reker eller tinte grønlandsreker? Noen som har prøvd? De blir kanskje litt seige siden de er kokt fra før, men da er det kanskje like bra å bruke frosne eller halvtinte reker?

[AnonymBruker]

Kan du ikke heller kjøpe rå reker da?

Anonymkode: e37fa...9ee

[Drakan]

O_O
Du vet man ikke skal spise hodet? O_o

[H80]

Hvorfor skal man ikke spise hodet? Jeg spiser ikke hodet på kokte reker, men på friterte reker gjør jeg det.