Tine et kjøttstykke

[AnonymBruker]

Jeg har et kjøttstykke av type høyrygg i fryseren. Tenkte å bruke det på søndag. Hvordan skal jeg tine det på en grei måte? Bør jeg legge det i kjøleskap i dag?

Anonymkode: 479a1...e27

[JackIost]

Det beste skal være å tine det i kaldt vann, (ha det i plast). Tar vel maks en time eller to. Dette forklarte de i et TV-program nylig. Kjøleskapsmetoden ble slaktet

Vi har brukt denne metoden siden, funker som bare det

Endret 13. oktober 2017 av JackIost

[AnonymBruker]

Jeg ville nok også tint det i kaldt vann

Anonymkode: 6c2f2...479

[AnonymBruker]

6 timer siden, AnonymBruker skrev:

Jeg har et kjøttstykke av type høyrygg i fryseren. Tenkte å bruke det på søndag. Hvordan skal jeg tine det på en grei måte? Bør jeg legge det i kjøleskap i dag?

Anonymkode: 479a1...e27

Legg det i en tine med kaldt vann.

Anonymkode: 31a0e...f9a

[AnonymBruker]

Jeg ville lagt det i kjøleskapet en eller to dager før. Å sjokk tine kjøtt er ikke anbefalt.

Anonymkode: aaa3d...4a5

[AnonymBruker]

6 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Jeg ville lagt det i kjøleskapet en eller to dager før. Å sjokk tine kjøtt er ikke anbefalt.

Anonymkode: aaa3d...4a5

Det er vranglære, man skal ikke tine i kjøleskap!!!

http://forskning.no/mat-mat-og-helse-biokjemi/2016/08/dropp-tining-i-kjoleskapet-bruk-heller-vann

Kjøtt blir saftigere og smaker bedre om du tiner det raskt. For eksempel i vasken eller i en bolle med kaldt eller lunkent vann.

 

Anonymkode: 31a0e...f9a

[AnonymBruker]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Det er vranglære, man skal ikke tine i kjøleskap!!!

http://forskning.no/mat-mat-og-helse-biokjemi/2016/08/dropp-tining-i-kjoleskapet-bruk-heller-vann

Kjøtt blir saftigere og smaker bedre om du tiner det raskt. For eksempel i vasken eller i en bolle med kaldt eller lunkent vann.

 

Anonymkode: 31a0e...f9a

Javel, jeg har lest det motsatte og liker kjøttet best tint langsomt. Ingen forskere er 100% enig. 

Anonymkode: aaa3d...4a5

[Jerry Lee]

Ta det ut i dag. Sakte tining i kjøleskapet over natta anbefales.