texmex

[AnonymBruker]

Som så mange andre pleier vi å ha taco på fredager...men mannen min og jeg er litt lei av det men unga vil jo ha...Noen forslag til texmex som ikke er taco, enchiladas, burritos, fajita eller nachos?

Anonymkode: 48229...7c6

[AnonymBruker]

Prøvd å bytte ut kjøttdeigen og bruke noe annet som tacokrydder?

Anonymkode: 73088...374

[AnonymBruker]

21 timer siden, AnonymBruker skrev:

Prøvd å bytte ut kjøttdeigen og bruke noe annet som tacokrydder?

Anonymkode: 73088...374

Har gjort det noen ganger....

Anonymkode: 48229...7c6

[AnonymBruker]

Vi har laget karibisk taco noen ganger, som smaker ganske annerledes, mer "tropisk". Vi har kjøpt sånne små maislefser, og så har vi kylling stekt i panna med hjemmeblandet krydder (oppskrift lenger nede). Har også svarte bønner til, avokado, ost, og så en hjemmelaget frisk salsa som består av oppkuttet mango, ananas, rødløk, paprika, hvitløk, limesaft og masse fersk koriander. Nydelig. 

Man kan også erstatte kylling med kongereker om man vil ha det enda mer sprekt, men det er kanskje ikke barna så begeistret for  

Her er grunnoppskrift til krydderblanding for 4 personer, jeg trikser ofte litt da og kutter ned på pepper, men det finner dere ut av selv - det meste har man jo i skapet fra før:

• 2 ts paprikapulver
• 2 ts kajennepepper
• 2 ts salt
• 2 ts vanlig pepper
• 2 ts italienske urter (f.eks. pizzakrydder)
• 1 ts brunt sukker
• 1/2 ts chilipulver

Anonymkode: 814cc...d5b

[AnonymBruker]

9 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Vi har laget karibisk taco noen ganger, som smaker ganske annerledes, mer "tropisk". Vi har kjøpt sånne små maislefser, og så har vi kylling stekt i panna med hjemmeblandet krydder (oppskrift lenger nede). Har også svarte bønner til, avokado, ost, og så en hjemmelaget frisk salsa som består av oppkuttet mango, ananas, rødløk, paprika, hvitløk, limesaft og masse fersk koriander. Nydelig. 

Man kan også erstatte kylling med kongereker om man vil ha det enda mer sprekt, men det er kanskje ikke barna så begeistret for  

Her er grunnoppskrift til krydderblanding for 4 personer, jeg trikser ofte litt da og kutter ned på pepper, men det finner dere ut av selv - det meste har man jo i skapet fra før:

• 2 ts paprikapulver
• 2 ts kajennepepper
• 2 ts salt
• 2 ts vanlig pepper
• 2 ts italienske urter (f.eks. pizzakrydder)
• 1 ts brunt sukker
• 1/2 ts chilipulver

 

Anonymkode: 814cc...d5b

Norsk "karibisk" taco i så fall, du mangler endel krydder på lista di.

Anonymkode: 66949...fda

[AnonymBruker]

5 timer siden, AnonymBruker skrev:

Norsk "karibisk" taco i så fall, du mangler endel krydder på lista di.

Anonymkode: 66949...fda

Da synes jeg du skulle fortalt oss hva som mangler, så hadde det i alle fall vært noe nytte i innlegget ditt.  

Anonymkode: 9b814...8fa

[AnonymBruker]

5 timer siden, AnonymBruker skrev:

Norsk "karibisk" taco i så fall, du mangler endel krydder på lista di.

Anonymkode: 66949...fda

Da kan du anse det som en tolkning av karibisk taco, hvis det er viktig for deg. For meg er det ikke noe mål at matretter må være 100% autentiske, men at man føler seg inspirert og at maten smaker godt. Det er ingen matretter som blir laget helt lik opprinnelsen når de krysser verdensdeler. Hvis du har en god oppskrift, må du gjerne dele.

Anonymkode: 814cc...d5b