Oppskrift?

[Tusseline]

Er det noen som har oppskrift på kalorifattige sjokolademuffins og sjokoladekake?

[Chiquita]

Har du sjekket i KG-magasinets oppskriftsdel?

[Tusseline]

Ja, men jeg fant dessverre ikke noe der.

[Gjest Emera]

Sjokoladekake med Kesam

1 dl hvetemel

1/2 ts bakepulver

3/4 dl kakao (evt. 100 gram mørk sjokolade 70% kakao)

1 ss pulverkaffe

2 ts vaniljesukker (kan sløyfes hvis du bruker Kesam vanilje)

1 klype salt

3 egg

2 1/2 dl sukker

250 g Kesam, gjerne den med vanilje

2 ss smeltet smør

1 ss vann

Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland sammen det tørre og vend det inn i eggedosisen sammen med Kesam, smeltet smør og vann. Rør lett til alt er blandet.

Helles i godt smurt rundform, 24 cm.

Stekes ved 200 grader i 20-25 minutter.

[Tusseline]

Tusen takk, Emera. Skal prøves ut!

[Gjest Emera]

Bare hyggelig, det!

Kaken er veldig god, jeg har bakt den flere ganger selv!

[Fakse]

Nå står kaken i ovnen, er spent på resultatet

[Arkana]

Atkins Sjokoladekake

6 egg

8 ss smør

1 ts vaniljeekstrakt

2 ss vann

100 g usøtet sjokolade (cavalier eller 85%)

2 ss kakao

ca ¾ kopp søtningsstoff

1 toppet ts bakepulver

Smelt sjokolade, smør og vann i bolle i vannbad. Avkjøl, og ha i 1/4 kopp med søtstoff, kakaopulver og vaniljeekstrakt. Rør godt.

Pisk eggene til stiv eggedosis. Pisk inn resten av søtstoffet. Vend eggedosisen inn i sjokoladen. Hell i en smurt og bakepapirkledt 20-22 cm springform og stek stek midt i ovnen ved 160 grader i 40-45 minutter. Avkjøl helt i formen.

Lett sjokolade-limekake

3 egg

2,5 dl sukker (eller fruktose eller annet søtningsmiddel)

1 dl hvetemel

½ ts bakepulver

½ dl kakao

2 ts vaniljesukker

2 krm salt

revet skall av 1 lime

250 g kesam 1% (eller cottage cheese presset gjennom en sikt)

Visp egg og sukker porøst. Bland øvrige tørre ingredienser i en skål og vend i røren med kesam og limeskall. Hell røren i en smurt og bakepapirkledt 23 cm springform. Stek i nedre delen av ovnen ved 200 grader i ca. 20 min. Skal være litt klissete.

Lette sjokolade- og bringebærmuffins (12 stk)

100 g kesam (eller smeltet smør om du ikke tenker kalorier)

2 dl fruktose (eller sukker)

5 ss kakao

1 ts vaniljesukker

3 dl hvetemel

2 store egg

ca 175 g bringebær

Bland kesam med sukker, kakao, vaniljesukker og hvetemel. Tilsett eggene, rør sammen og fordel deigen i 12 muffinsformer. Legg i 3-4 bringebær i hver form og stek i midten av ovnen ved 175 grader i ca. 20 minutter.