Kake til 50-årsdag

[Gjest Anonymous]

Hei!

Er blitt bedt om å bake en kake til en 50-års dag jeg delvis er med og arrangerer. Hva skal jeg bake?!?!

Jeg er grei nok til å bake, så LITT avansert går greit, men ikke noe så veldig vanskelig... Det bør vel være en kake som er litt spesiell, ikke en vanlig sjokoladekake. Ellers er jeg blank... Hjelp!!!

[Annie]

Konfektkake som er utrolig god og lett og lage!

Bunn til suksessterte.

Fyll: en plate kokesjokolade smeltes med litt kaffe og avkjøles.

3 dl fløte piskes til krem og sjokoladen piskes inn. Legg det på toppen. Dette kan jeg GARANTERE er godt. Vi var 4 stk her etter et middagsselskap og det var knapt et stykke igjen.

[Brunhilde]

Hva med å lage en marsipankake og pynte med 50 roser? Det pleier å være populært.

[Imax]

Jeg pleier å lage sukkerbrød i langpanne (to stykk), og lage en knallgod marsipankake med daim og pærer inni, marsipanlokk og marsipanroser og navn på (i marsipan). Jeg ruller ut tynne pølser i samme farve som rosene og skriver Turid 50 år i pølsene og pynter med roser etter på.

Men det kommer selvsagt an på hvor mange gjester det er da.

[Annie]

Og hvor flink man er til å pynte kake. Jeg er helt håpløs! Derfor er sånt som Verdens Beste og den jeg foreslo her perfekte.

[Gjest Hovedinnlegger]

Takk for supre forslag!

Nå har jeg fått beskjed om at de kjøper inn bløtkake/marsipankake, så da skal jeg ikke lage det..

Annie: Du skrev at dere var 4 og spiste nesten hele konfektkaken, er den ganske liten? Vi er 23 gjester, så da blir det kanskje litt slitsomt å lage den kaken?

(Skal jo ikke lage kake til 23, for det blir jo to kaker til, men bør vel ha såpass at alle kan smake om de vil.)

[Annie]

Om du tripler eller dobler bunnenkan du jo steke den i en liten langpanne. Husk da på bakepapir.

[Gjest Hovedinnlegger]

Hei igjen!

Du har vel ikke tilfeldigvis en god oppskrift på bunn til suksessterte? Jeg kan sikkert søke det opp, men det hadde vært fint med en oppskrift noen andre har prøvd ut før meg!

[Annie]

Bunn:

4 eggehviter

150 gram melis

150 gram mandler

Bland inn melis og malte mandler i stivpiskede eggehviter. Fyll røren i en form, 22-24 cm i diameter og stek ved 160 grader i 30-35 minutter. La bunnen avkjøles.

[Annie]

Fant en oppskrift HER. Den har ikke jeg prøvd, men da har du jo mål for langpanne. Jeg bruker IKKE bakepulver i den jeg pleier å lage. Da blir den ganske flat, men det skal konfektkaker være syns jeg.

[Gjest Hovedinnlegger]

TUSEN takk for svar!!! :kysse:

[Annie]

Bare hyggelig. :-)

[søndagsengel?]

Lag vanlig suksessterte (er ikke det den med mandelbunn og gul krem?) og pynt den med kiwi, blå druer og klementinbåter (i ringer inn mot midten, for eksempel). Veldig friskt, godt og dekorativt!

[Arkana]

Gulrotkake, utrolig godt! Og verdens beste er også veldig godt.

Gulrotkake med gourmetglasur

2 egg

2 dl sukker

2 dl hvetemel

1 ts natron

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

½ ts revet muskat

1 ts kardemomme

½ ts ingefær

1 dl soyaolje

4 dl grovt revne gulrøtter

50 g naturell kremost

30 g mykt smør

1 ts vaniljesukker

2 dl melis

Visp eggedosis. Band alt det tørre og rør det inn i eggedosisen. Bland inn olje og revne gulrøtter. Hell deigen i en smurt form (24 cm), stek kaken på nederste rille ved 175 grader i 35-45 minutter.

Bland sammen ost og smør, rør inn vaniljesukker og melis. Smør glasuren på den avkjølte kaken og lag mønster med en gaffel.

Verdens Beste - Kvæfjordkake

150 g sukker

150 g margarin

150 g hvetemel

5 eggeplommer

4 ss melk

1 ts bakepulver

5 eggehviter

200 g sukker

hakkede mandler

1 pk romfyll

2 ½ dl kremfløte

Rør smør og sukker lett og luftig. Tilsett så eggeplommene, hvetemel, melk og bakepulver. Kle en stor langpanne med bakepapir. Fordel deigen utover i et jevnt lag. Pisk eggehvitene og sukker til stivt skum og bre over deigen. Dryss over hakkede mandler og stek ved 180 grader til marengsen er gyllen. La kaken avkjøles i langpannen. Lag romfyllet og rør det forsiktig sammen med stivpisket kremfløte. Del kaken i to like deler og legg disse sammen med romkremen i et jevnt tykt lag mellom.

[Gjest Espera]

Annen kake med marengs:

FLYKRÆSJKAKE

Lag vanlig marengsbunn i langpanne(har dessverre ikke oppskriften i hodet, dersom du er interessert kan jeg godt lete fram til deg!). Pisk krem av to bokser fløte, bland med en halv boks ferdig vaniljekrem (kan du selvfølgelig lage selv om du ønsker det). Tilsett to epler, to pærer, to bananer (skrellet og skjært i mindre biter), en boks ananas (evt en fersk ananas i biter). Legg dette over marengsen, pynt på toppen med halve blå druer (uten sten), kiwi og evt jordbær.Rresten av vaniljekremen legger du i små "dotter" mellom frukten.

Du kan selvfølgelig bruke annen/mer frukt om du ønsker det - men jeg synes det absolutt er best med FRISK frukt og ikke sånne hermetiske fruktcoctailer....

Denne kaken gjør alltid STOR lykke!

[Gjest Anonymous]

Så mye deilig!!

Søndagsengel: Har vurdert suksessterte, men har hørt at det er lett å gjøre feil med kremen.(Da ble jeg litt bekymret..)

Arkana: Det er ei annen som har påtatt seg gulrotkake allerede. Men Kvæfjord er VELDIG godt, da..

Espera: Flykræsjkake høres innmari godt ut. (Bortsett fra at jeg så for meg kake med makrell på boks først!! ) Har du marengsoppskrift hadde jeg blitt innmari glad.

[Gjest Espera]

Skal huske på den til deg og legge den inn i morgen tidlig jeg, oki?

[Gjest Anonymous]

Har du glemt meg...? :-(

[Gjest Espera]

Marengsbunn til flykræsjkake

200 gr melis

4 eggehviter

- Pisk eggehviter, ha i melis litt etter litt.

Bres utover bakepapir, "cirka" langpanneform.

Stekes ved 120 gr i 3- 3.5 time

[Mitzi]

Arkana: Det er ei annen som har påtatt seg gulrotkake allerede.

Tipper den gulrotkaka blir kjempegod!