Chiligryte

[AnonymBruker]

Har endel tomater jeg skulle brukt. Oppskriften sier "hermetiske tomater", men kan jeg erstatte det med vanlige tomater? Eller har hermetiske tilsatt noe ekstra? (F.eks tomatsaus..) Er det noe jeg kan gjøre med tomatene før jeg bruker den i gryta? F.eks hakke dem opp og koke inn (koke bort vannet)? Eller bake dem i ovn?

Anonymkode: 780e1...52f

[AnonymBruker]

Du vil få rikere smak med hermetiske tomater, som er mer konsentrerte og perfekt solmodne (gitt at man bruker noen gode, feks Mutti).

Det vil hjelpe å ovnsbake tomatene du har. Du kan feks ta halvparten, dele i to eller fire, litt olivenolje, salt og pepper over, og ovnsbake ved 125-150 grader i rundt tre timer, til de har halvveis tørket inn. Sammen med de friske får du da fin tomatsmak på gryta.

Anonymkode: dbd49...025

[AnonymBruker]

2 timer siden, AnonymBruker skrev:

Du vil få rikere smak med hermetiske tomater, som er mer konsentrerte og perfekt solmodne (gitt at man bruker noen gode, feks Mutti).

Det vil hjelpe å ovnsbake tomatene du har. Du kan feks ta halvparten, dele i to eller fire, litt olivenolje, salt og pepper over, og ovnsbake ved 125-150 grader i rundt tre timer, til de har halvveis tørket inn. Sammen med de friske får du da fin tomatsmak på gryta.

Anonymkode: dbd49...025

Takk. Får prøve det, da.. og ha en hermetisk boks på lur..

Anonymkode: 780e1...52f