Egg og holdbarhet

[AnonymBruker]

Hvis jeg har egg rørt og i en bolle med lokk vil den ha like mye holdbarhet som egg i skall?

Hvis ikke, hvor lenge holdbarhet har egg i bolle med lokk?

Anonymkode: 42863...504

[AnonymBruker]

Nei, eggeskallet fungerer som "forsegling". Når egget er knekket er forseglingen brutt, og egget er utsatt for bakterier fra luft, utstyr etc. Hvor lenge det holder vet jeg ikke, men et par-tre dager i lukket boks i kjøleskapet burde i alle fall gå bra. 

Anonymkode: 03c5b...259