Confit de canard, kjøleskap

[dronningvinter]

Har et konfitert andelår i kjøleskapet, men reiser på ferie nå på Onsdag kveld, og er tilbake lørdag. Det er i en lufttett boks, og ligger fortsatt i mye fett. Kan dette ev stå til søndag? Om ikke, kan det kjøles ned? 

[AnonymBruker]

Det kan nok holde seg noen dager i kjøleskap, men det er heller ikke noe problem å fryse ned - det pleier jeg å gjøre når jeg har åpnet en boks og ikke brukt alt. Fryser bare ned i en boks med andefettet som er igjen, og tiner over natten i kjøleskap dagen før jeg skal bruke dem.

Anonymkode: 5b15a...e23