Trygt å spise kylling som er tint i vann?

[AnonymBruker]

Jeg prøvde å tine kyllingen i en plastpose i vann, men det var et lite hull der så hele posen ble fylt opp. Jeg brukte iskaldt vann. Er det trygt å spise kyllingen viss jeg steker den lenge? Blir den veldig tørr? :/

Anonymkode: 0bcb2...e9b

[AnonymBruker]

Hvis du steker den veldig lenge er det fort gjort at den blir tørr, ja.

Om vannet var rent er det ikke farlig, men om vannet var i en skitten oppvaskkum ville jeg skylt kyllingen godt under krana og tørket den godt før jeg stekte den. Så lenge vi snakker om store stykningsdeler som fileter/lår eller hel kylling ligger eventuelle bakterier utenpå, så når du steker den som vanlig skal det være like trygt som om posen var hel. 

Anonymkode: 8cbeb...6a1

[AnonymBruker]

Beste kyllingen får du om du putter den i nenstekepose. Da holder fuktigheten og krydderet set tett til kyllingen. 

Steker eller koker du fuglen slik at den blir gjennomvarm (70 grader kjernetemperatur) så skal den være trygg å spise. 175 grader en time, så bør den være grei, om den veier rundt ett kilo og er tint. 

Anonymkode: f10d5...579