Koking av kidneybeans/ kidneybønner

[Tantemonica]

Må kidneybeans man kjøper på boks i matvarebutikken kokes før det kan serveres? Hvor lenge? 

Kan den serveres kald i salaten etter at den har blitt kokt? 

Kan jeg fryse det etterpå? 

Hvor lenge holder det i kjøleskap? 

 

1001 spørsmål! 😄

[AnonymBruker]

1. Nei, de må ikke kokes, men syll de før du gjør noe med de. Hvis du snakker om de som ligger i lake. Hvis det er tørre bønner må de jo kokes...

2. Skyll og putt rett i salaten, det blir veldig bra!

3. Fryse salat? Hvis du tenker på bønnene, kan de fryses, men du trenger ikke det hvis du kjøper de på boks i lake. De holder i evigheter. 

4. Som en hovedregel holder preparert mat 3 dager i kjøleskap.

Anonymkode: f1e78...fe2

[pepsimaxtakk]

kidneybønner på boks er allerede kokt, og ligger i lake. Disse må skylles, men kan brukes både kalde og varme.

kidneybønner kan også kjøpes i tørka form (ofte i utenlandske butikker). Disse legges i vann over natten og kokes etterpå (ikke bruk salt i vannet under kokingen, det stopper kokeprosessen). De kan fryses, legges i kjøleskap osv.

 

[Tantemonica]

Takk for svar 😊

Og ja, mente fryse bønnene. Ikke salaten 😊

[Gjest Margit Spat]

Hvis du har åpnet en hermetikkboks med kidneybønner, og ikke trenger hele boksen, så går det an å fryse bønnene. De blir muligens litt mer vasne etterpå, men du kan fint bruke dem i en gryterett.