BlondieKeiko Skrevet 24. juni 2017 #1 Skrevet 24. juni 2017 Hei! jeg er mildt sagt en nybegynner når det gjelder matlaging, men et sted må jo alle begynne. I dag tenkte jeg å prøve å langtidssteke en ytrefilet i ovnen. I følge matprat skulle temperaturen ligge mellom 55-65 grader. På grunn av en misforståelse mellom meg og samboer, ble biffen varmet opp på 150 grader opp til 67 grader, før vi fikk stabilisert temperaturen på ca 60 grader i kjernetemperatur, med ovnstemp på 65. Det vil jo si at den ble raskt varmet opp, stikk i strid med hva jeg leser ellers. Oppdaget at det var kommet mye kjøttsaft ut. Vil det si at biffen nå er tørr? Planen var å la biffen stå å godgjøre seg i ca 8 timer. Fra 12.30-20.30 noen som har tips, råd eller erfaringer?
Fremhevede innlegg
Opprett en konto eller logg inn for å kommentere
Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar
Opprett konto
Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!
Opprett en kontoLogg inn
Har du allerede en konto? Logg inn her.
Logg inn nå