Fryse kakebunn til bryllupskake noen uker før den skal pyntes?

[Teardrop]

Skal gjøre en del til bryllupet vårt selv.
Kan jeg steke kakebunnene nå og fryse ned? Sjokoladekake.
Vil dette gjøre noe med smak eller konsistens?
Kan jeg ha de i fryseren i 2-3 uker?
Hvordan bør jeg tine dette?

[Gjest Zeitgeist]

Tja, det spørs hvilken type sjokoladekake det er. Men så lenge det kun er bunnen burde det gå greit. Tin opp i kjøleskapet, og pynt den etter at bunnen er opptint. Hvis du har mulighet, bak en liten prøvekake nå, frys den ned i et par dager, og se hvordan den blir etter tining. 

Hvis jeg får komme med et forslag på en kakebunn som faktisk blir bedre av en runde i fryseren, så er det nøttebunnen som brukes i suksessterte. Du kan sågar også fryse den med fyllet.

Lykke til med bryllupet  

[Teardrop]

13 timer siden, Lafemmemauvaise skrev:

Tja, det spørs hvilken type sjokoladekake det er. Men så lenge det kun er bunnen burde det gå greit. Tin opp i kjøleskapet, og pynt den etter at bunnen er opptint. Hvis du har mulighet, bak en liten prøvekake nå, frys den ned i et par dager, og se hvordan den blir etter tining. 

Hvis jeg får komme med et forslag på en kakebunn som faktisk blir bedre av en runde i fryseren, så er det nøttebunnen som brukes i suksessterte. Du kan sågar også fryse den med fyllet.

Lykke til med bryllupet  

Takk for tips, men nøtteallergi er et problem :/