ingefær og gresskar..?

[Gjest undomiel ikke innl.]

Har fått ett lite glass med syltet(?) ingefær og gresskar, hva kan man bruke dette til??

[Arkana]

Syltet ingefær er godt til grillet kjøtt, brukes også gjerne med sushi, også godt til f.eks. tunfisk, geitost (påstås det) og generelt til (asiatiske) risretter.

Syltet gresskar kan du bruke til viltretter, stekt kjøtt og fisk, i fiskesuppe, til parmaskinke, roastbiff og mye mer.

[Gjest StoreSky]

hmm, men gresskaret og ingefæren er i samme glass! Gjør det noen forskjell?

Hvordan bruker jeg det? Marinade? I wok'en?

[Arkana]

Det høres godt ut å ha i wok ja, blir vel litt sursøtt tenker jeg? Gjerne i marinade også, og bruk som tilbehør til kjøtt og fisk.

[Gjest StoreSky]

Takk! Arkana: KG's egen kokkelure!!

[Brunhilde]

Nå skal ikke jeg være noen gledesdreper, men syltet gresskar (der ingefæren er med som smaksgiver) brukes vanligvis på akkurat samme måte som tyttebærsyltetøy, nemlig til mat med brun saus...

[Gjest Anonymous]

Før jul spiste jeg en lunch hvor syltet gresskar var tilbehør til et kalkunsmørbrød. Det var veldig godt, smakte litt av jul, for det var syltet i en lake med nellik, anis,kardemomme, kanel, (tror jeg det var) og sukker og eddik.. Og akkurat den smaken hadde ihvertfall ikke jeg puttet i en wok! Amak på dem først du, så finner du sikkert noe du kan bruke det til!

[Gjest Toro_Jenta]

mannen min bruker det som tilbehør til kjøttkaker og kjøtt som man bruker tyttebær...

en liten dætt på tallerkenen

:-) :-) :-)