Sunne måltider som metter!

[AnonymBruker]

For tre år siden klarte jeg å gå ned 35 kg i vekt ved å trene og å legge om kosten. Det siste året har jeg lagt på meg ca. 7 kg, da jeg dessverre har falt tilbake til gamle synder med snop og godterispising både til hverdag og fest... Prøver nå å skjerpe meg, og ønsker å gå ned i alle fall 5 kg. Men sliter med å finne mettende måltider, jeg er sulten hele tiden. Noen som har tips til gode, magre og mettende måltider!

Anonymkode: 9a1fa...3c5

[Mylian]

Grønnsaker i alle mulige former og varianter. Poteter. 

[AnonymBruker]

Gratenger med grønnsaker, for eksempel kyllinggrateng med mye grønnsaker, kan også bytte ut kylling med torsk og laks. Grønnsaker metter veldig, da spesielt grønnsaker som poteter, brokkoli og blomkål. Men vær obs på kaloriinnhold om du gratinerer med ost. Mozzarella har som oftest lavere kaloriinnhold. Jeg har blitt veldig glad i gratenger, er en flott måte å få i seg grønnsaker på. Man kan ha tilbehør som søtpotetmos, ris eller vanlig potetmos, eventuelt bare poteter, men jeg dropper tilbehør fordi selve gratengen har nok smaker og metter nok. 

Du kan også lage supper (ikke fete supper med mye creme fraiche, bruk lett om det trengs, ikke skyhøye kalorier der), med proteinrike rundstykker eller grove briks ved siden av. Det metter veldig, men ikke spis 3-4 rundstykker/briks ved siden, da blir det ikke sunt lenger. Fiskesuppe er knall, tomatsuppe er godt, og der finnes mange andre grønnsakssupper. Sørg også for at smørinnholdet ikke er for høyt. 

Grove lefser med fyll, alt fra fisk til svin til kylling. Grove lefser kan være kaloribomber i stort kvantum. 

Havregrøt til frokost, en liten porsjon er nok til å holde deg mett lenge. Topp med litt frukt. Kok med store gryn og bare vann i stedet for lettkokte gryn. Lettkokte gryn gir deg energikick en liten stund, mens store gryn gir deg energikick lengre. Og det metter bedre syns jeg. 

Smoothie med banan, avokado, grønnsaker. Mange typer grønnsaker kan kamufleres i smoothie med de riktige ingrediensene. Man kan putte det aller meste i smoothier. Smoothiebowl er også et alternativ, bare å google oppskrifter. Har ikke selv prøvd smoothiebowl men det ser veldig godt ut. 

Grovt brød med magre pålegg, men velg riktig grovbrød. Noen brød som selges i butikken er langt ifra så grove som det står på pakken at de er. Bak gjerne selv. To grove skiver med makrell i tomat, leverpostei, kalkunpålegg og salatblad, røkt laks eller egg funker. Avokado er jo sunt og godt, men høyt fett og kaloriinnhold. 

Tenk kaloriunderskudd. Apper som Lifesum er veldig hjelpsomme. Det krever litt av tiden din å telle kalorier, men det hjelper. Om du derimot er var for å utvikle spiseforstyrrelse er ikke dette så greit. 

Anonymkode: 693e2...630

[AnonymBruker]

7 timer siden, AnonymBruker skrev:

Gratenger med grønnsaker, for eksempel kyllinggrateng med mye grønnsaker, kan også bytte ut kylling med torsk og laks. Grønnsaker metter veldig, da spesielt grønnsaker som poteter, brokkoli og blomkål. Men vær obs på kaloriinnhold om du gratinerer med ost. Mozzarella har som oftest lavere kaloriinnhold. Jeg har blitt veldig glad i gratenger, er en flott måte å få i seg grønnsaker på. Man kan ha tilbehør som søtpotetmos, ris eller vanlig potetmos, eventuelt bare poteter, men jeg dropper tilbehør fordi selve gratengen har nok smaker og metter nok. 

Du kan også lage supper (ikke fete supper med mye creme fraiche, bruk lett om det trengs, ikke skyhøye kalorier der), med proteinrike rundstykker eller grove briks ved siden av. Det metter veldig, men ikke spis 3-4 rundstykker/briks ved siden, da blir det ikke sunt lenger. Fiskesuppe er knall, tomatsuppe er godt, og der finnes mange andre grønnsakssupper. Sørg også for at smørinnholdet ikke er for høyt. 

Grove lefser med fyll, alt fra fisk til svin til kylling. Grove lefser kan være kaloribomber i stort kvantum. 

Havregrøt til frokost, en liten porsjon er nok til å holde deg mett lenge. Topp med litt frukt. Kok med store gryn og bare vann i stedet for lettkokte gryn. Lettkokte gryn gir deg energikick en liten stund, mens store gryn gir deg energikick lengre. Og det metter bedre syns jeg. 

Smoothie med banan, avokado, grønnsaker. Mange typer grønnsaker kan kamufleres i smoothie med de riktige ingrediensene. Man kan putte det aller meste i smoothier. Smoothiebowl er også et alternativ, bare å google oppskrifter. Har ikke selv prøvd smoothiebowl men det ser veldig godt ut. 

Grovt brød med magre pålegg, men velg riktig grovbrød. Noen brød som selges i butikken er langt ifra så grove som det står på pakken at de er. Bak gjerne selv. To grove skiver med makrell i tomat, leverpostei, kalkunpålegg og salatblad, røkt laks eller egg funker. Avokado er jo sunt og godt, men høyt fett og kaloriinnhold. 

Tenk kaloriunderskudd. Apper som Lifesum er veldig hjelpsomme. Det krever litt av tiden din å telle kalorier, men det hjelper. Om du derimot er var for å utvikle spiseforstyrrelse er ikke dette så greit. 

Anonymkode: 693e2...630

Takk for fantastisk svar😊 Hvilken saus har du i gratengene? 

Anonymkode: 9a1fa...3c5

[Pringle]

For meg er magert det motsatte av mettende, og fokus på metthet en omvei. Et balansert kosthold - nok av alt jeg trenger uten at det blir for mye av noe, og mat som jeg liker - gir en følelse av metthet "ut i alle cellene" og en tilfredshet, som varer. Rikelig fett, grønnsaker til alle måltider, nok protein og fiber, friskt og ferskt, smakfullt, variert og hjemmelaget, faste måltider, og å unngå unødvendige fristelser, er ting som fungerer for meg.Jeg har også måtte akseptere at min metthetsfølelse er upålitelig for å bedømme om jeg har spist passe. Jeg må bruke hodet og stole på at jeg har fått nok når tallenes tale er klar. Kaloritelling er en enkel måte å beregne hvor mye man trenger. Jeg teller ikke kalorier lenger, men spiser og beveger meg som jeg lærte mens jeg gjorde det; pussig nok lever jeg nå på en måte som ligner på hvordan jeg gjorde i oppveksten, en tid da jeg ikke var overvektig.

Jeg vedlikeholder endelig normal vekt etter mange år med overvekt, overspising og bekymring for vektoppgang. Jeg har klart det både fordi jeg spiser bedre og fordi jeg har et  mer avslappet forhold til mat. Et avslappet forhold til mat gjør det mulig å spise bedre. Endring av spisevaner er derfor ikke nok til å skape varig vektbalanse. Jeg måtte jobbe med innstilling. For meg er ordbruk en viktig del av "innstilling". Jeg bruker derfor ikke ord som synd og skjerping når jeg tenker på/snakker om mat. Men jeg passer på å få i meg det jeg trenger, regelmessig, men ikke spise for mye (som bare betyr mer enn jeg trenger, ikke noen moralsk fordømmelse), og å ha et skille mellom hverdag og fest, men spise godt hver eneste dag, og være tilpasningsdyktig mht når det er fest og når det er hverdag. Jeg spiser i all hovedsak bare til måltidene, dermed ikke bare for å spise, eller for å døyve følelser, eller fordi jeg kjeder meg, eller for å utsette noe jeg gruer meg til.

Vet ikke om dette er noe for deg, men jeg ser så mange som sliter, så det kan være verdt å ta en nærmere titt på hvorfor man sliter.

[Inwe]

Falafler er sykt mettende. Ellers blir jeg veldig mett om jeg spiser laks, lager ofte juksesushi (kokt kald ris, rå laks, frukt/grønnsaker og soya). 

Fett og protein med gode karbokilder til.

[AnonymBruker]

3 timer siden, AnonymBruker skrev:

Takk for fantastisk svar😊 Hvilken saus har du i gratengene? 

Anonymkode: 9a1fa...3c5

Det varierer etter hvilken grateng jeg har. Noen gratenger trengs det ikke saus til, mens noen bruker man for eksempel smøreost på grønnsakene, så legger man på fisk/kylling og topper med ost. Da blir det nok for meg til at maten ikke blir tørr, og jeg trenger derav ikke saus. Men du kan bare prøve deg frem med forskjellige sauser om du vil ha det på. 

Anonymkode: 693e2...630

[AnonymBruker]

6 timer siden, Pringle skrev:

For meg er magert det motsatte av mettende, og fokus på metthet en omvei. Et balansert kosthold - nok av alt jeg trenger uten at det blir for mye av noe, og mat som jeg liker - gir en følelse av metthet "ut i alle cellene" og en tilfredshet, som varer. Rikelig fett, grønnsaker til alle måltider, nok protein og fiber, friskt og ferskt, smakfullt, variert og hjemmelaget, faste måltider, og å unngå unødvendige fristelser, er ting som fungerer for meg.Jeg har også måtte akseptere at min metthetsfølelse er upålitelig for å bedømme om jeg har spist passe. Jeg må bruke hodet og stole på at jeg har fått nok når tallenes tale er klar. Kaloritelling er en enkel måte å beregne hvor mye man trenger. Jeg teller ikke kalorier lenger, men spiser og beveger meg som jeg lærte mens jeg gjorde det; pussig nok lever jeg nå på en måte som ligner på hvordan jeg gjorde i oppveksten, en tid da jeg ikke var overvektig.

Jeg vedlikeholder endelig normal vekt etter mange år med overvekt, overspising og bekymring for vektoppgang. Jeg har klart det både fordi jeg spiser bedre og fordi jeg har et  mer avslappet forhold til mat. Et avslappet forhold til mat gjør det mulig å spise bedre. Endring av spisevaner er derfor ikke nok til å skape varig vektbalanse. Jeg måtte jobbe med innstilling. For meg er ordbruk en viktig del av "innstilling". Jeg bruker derfor ikke ord som synd og skjerping når jeg tenker på/snakker om mat. Men jeg passer på å få i meg det jeg trenger, regelmessig, men ikke spise for mye (som bare betyr mer enn jeg trenger, ikke noen moralsk fordømmelse), og å ha et skille mellom hverdag og fest, men spise godt hver eneste dag, og være tilpasningsdyktig mht når det er fest og når det er hverdag. Jeg spiser i all hovedsak bare til måltidene, dermed ikke bare for å spise, eller for å døyve følelser, eller fordi jeg kjeder meg, eller for å utsette noe jeg gruer meg til.

Vet ikke om dette er noe for deg, men jeg ser så mange som sliter, så det kan være verdt å ta en nærmere titt på hvorfor man sliter.

Bra svar! Jeg fikk virkelig noe å tenke på. Takk😊 Tror kanskje det er veien også for meg!

Anonymkode: 9a1fa...3c5