Energiforskjell gulrøtter og babygulrøtter

[AnonymBruker]

Hvorfor har gulrøtter ≈ 40 kcal/100g, mens babygulrøtter har ≈ 30 kcal/100g? Er ikke babygulrøtter bare små gulrøtter? 

 

Anonymkode: efea0...93d

[stan]

Det kan være at målenøyaktigheten ikke er bedre. 

Men jeg tror heller det er vanninnholdet. Babygulrot inneholder mer vann, da blir andelen tørrstoff mindre og dermed også energiinnholdet mindre.