Hvordan varme kinesiske pannekaker?

[AnonymBruker]

Heihei!

Jeg skal lage Crispy Duck idag og gjort alle forberedelsene, så er bare den pannekake-delen igjen Men hvordan i huleste varmer man de ute en sånn bambusdamper? Det er første gang jeg lager crispy duck og jeg er så grønn når det kommer til slikt. Vil jo gjerne at det skal smake så perfekt som overhodet mulig! Håper noen har noen tips. Vurderer å ta et dørslag å slenge over kokende vann og dampe de på den måten, men redd de kan bli litt fuktige?

 

Og ja, jeg har kjøpt frosne pannekaker om det skulle være noe tvil

 

Anonymkode: 661e6...af0

[Antoinette]

Damp de i et finmasket dørslag over kokende vann med lokk på hvis du ikke har en bambusdamper. 

[AnonymBruker]

Herlig! Hvor lenge evt?

7 minutter siden, Antoinette skrev:

Damp de i et finmasket dørslag over kokende vann med lokk på hvis du ikke har en bambusdamper. 

 

Anonymkode: 661e6...af0

[Antoinette]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Herlig! Hvor lenge evt?

 

Anonymkode: 661e6...af0

Begynn med 5 minutter og sjekk om de har løsnet fra hverandre. Jeg damper ca. 10 pr. gang.