Kalkun - oppskrift

[Gjest Xavia]

Jeg har laget kalkun en gang før i mitt liv.

Den var fersk, dvs aldri hadde vært frossen da vi stekte den. Lurer på om det var derfor det gikk så bra, at den ble saftig og fin??

Uansett, nå er det min tur til å stå for kalkunmiddagen igjen. Synes alltid kalkun smaker tørt og tamt. (Ja, bortsett fra den ene gangen jeg virkelig fikk det til...)

Noen som har noen gode tips på hvordan jeg skal steke kalkunen for å unngå dette?

[Gjest gjest1]

Jeg skal steke kalkun for første gang på julaften i år og gruer meg også litt. Svigermor har lang erfaring med dette og hun bruker alltid stekepose.

Så det skal jeg også bruke så får vi håpe at det blir et vellykket resultat

[Amber]

Jeg får den til saftig og god selv om den er frossen, jeg...

Til fyll bruker jeg epler, svisker og aprikos, for å gi den litt smak og aroma

Pensler med smør og krydder under stekingen, flere ganger.

Bruk steketermometer, steker du for lenge blir den tørr.

Kjempeenkelt!