Hva kan jeg bruke trøffelolje til?

[Lillek]

Hei!

Jeg fikk trøffelolje i gave, men er usikker på hva jeg kan bruke den til. Jeg tar i mot alt av tips og oppskrifter  Jeg er veldig glad i å lage mat og ikke kresen!

[Barnavregnbuen]

Jeg hadde definitivt brukt den i en kremet pastasaus

[Zzyzx]

Den funker best til "hvit mat". Jeg drypper den over hvit pizza (etter steking), bruker den i sopprisotto, passer utmerket i blomkålpuré og blomkålsuppe og selvsagt i soppstuing. Aromaen i trøffelolje er ganske flyktig, så den skal helst brukes på slutten av tilberedningen. 

[Mynona]

Jeg har en og, så jeg skal følge med her. For det eneste jeg bruker den til, og som jeg synes er dødsgodt er å lage en slags trøffeldressing.

creme fraiche, trøffelolje, trøffelsat (som jeg også fikk i gave sammen med oljen) og pepper. 

Starter rett og slett med creme fraiche, og tar i litt av oljen og litt av saltet og rører rundt, smaker til og tar i litt mer. Synes det er veldig godt som en saus/dressing til laks, kylling på salat osv. 

[AnonymBruker]

5 minutter siden, Mynona skrev:

Jeg har en og, så jeg skal følge med her. For det eneste jeg bruker den til, og som jeg synes er dødsgodt er å lage en slags trøffeldressing.

creme fraiche, trøffelolje, trøffelsat (som jeg også fikk i gave sammen med oljen) og pepper. 

Starter rett og slett med creme fraiche, og tar i litt av oljen og litt av saltet og rører rundt, smaker til og tar i litt mer. Synes det er veldig godt som en saus/dressing til laks, kylling på salat osv. 

Den gjør seg også ypperlig som dip til godt potetgull med salt, om man har lyst på litt luksussnacks foran TVen. 

Anonymkode: 9cf58...b3f

[onyx]

I risotto, dvs jeg drypper den over ved servering eller rører inn helt til slutt. Det er også godt å dryppe over eller mikse i eggerøre eller røre inn i nykokt pasta (helst fersk, med nykvernet pepper og parmesandryss). Jeg bruker det også mye på supper. Kastansjesuppe, pastinakk eller sellerirotsuppe synes jeg passer veldig godt med litt trøffelolje på toppen.

[Mynona]

1 time siden, AnonymBruker skrev:

Den gjør seg også ypperlig som dip til godt potetgull med salt, om man har lyst på litt luksussnacks foran TVen. 

Anonymkode: 9cf58...b3f

  Det blir ny luksussnacks her ja! 

[AnonymBruker]

Bittelitt på eggerøre.  Obs. Vær forsiktig. Skal lite til. Blir det mye så blir d motsatt effekt

Anonymkode: 66d68...646

[AnonymBruker]

Omelett blir rene luksusen med å risle litt trøffelolje over når omeletten er ferdig stekt. Jeg bruker også trøffelolje i potetmos. 

Anonymkode: 31f04...896

[AnonymBruker]

En gang fikk jeg kremet hodekål med trøffelolje på Klosteret i Oslo. Kål og trøffel høres ut som en merkelig kombinasjon, men passet fantastisk godt sammen.  

Ellers slutter jeg meg til alle forslagene om risotto, pasta og eggeretter, dette er mat som det gjør seg veldig godt med litt trøffelolje på. 

Anonymkode: 9cf58...b3f

[AnonymBruker]

Veldig enig i alt som er foreslått her. I tillegg vil jeg slå et slag for trøffelolje og godt moden brie! Ringle et lite lag over osten (gjerne oppå brødskive) det smaker aldeles fantastisk!!

Anonymkode: 8f227...8d6

[FantasDick]

Sier som flere; suppe, pasta og risotto! Gjerne med sopp.

[Rosewood]

Også digg på ostesmørbrød! ❤