Gisp, glemt å legge pinnekjøttet i vann... gode råd??

[Plonk]

Tenkte jeg skulle overraske mannen min med julemiddag på en fredagskveld og har handlet pinnekjøtt i dag. Kom nettopp på at pinnene normalt skal ligge i vann natten over, har lagt dem i kjøkkenvasken, men er alt håp ute? Vi skal i familiebesøk både i morgen og på søndag, så middagen kan ikke utsettes... Blir det for salt til å spise hvis jeg lar det ligge i et par timer bare? Skulle jo lagt det i vann da jeg kom hjem fra butikken i formiddag....

[Snuppelure]

uff og huff tror det er en fare for at det blir salt....

Men nå har du kanskje spist og kan fortelle om du fant på noe smart?

[Plonk]

Nei, skal ha det litt senere i kveld hvis min quisling av en mann kan komme hjem snart... Tipper det vil ha fått i alle fall tre timer i vann, men får se. Kanskje det hjelper hvis jeg koker det litt i vann i stedet for å bare dampe det... Uff, det ble litt mislykket dette, og ikke noe bedre av at mannen min plutselig fant på å ikke komme hjem. :-x

[L@dy]

Håper din mann kommer hjem snart og at pinnekjøttet blir bra! Har ingen tips om det er smart og koke det litt enn bare å dampe. Kanskje du finner noen tips om du søker litt rundt på internett?

Jeg gleder meg veldig til julaften nå, for da blir det pinnekjøtt på meg og`!

[Gjest allium]

Du kan prøve å bytte vann noen ganger, kanskje bruke litt lunkent vann.

Men du - få det kjøttet opp av kjøkkenvasken ! Vet du hvor mye bakterier det er oppi der ? Bruk en bakebolle, eller ganske enkelt gryten du skal koke det i.

[Gjest gjest1]

Skyll den under rennende vann

[Plonk]

Du kan prøve å bytte vann noen ganger, kanskje bruke litt lunkent vann.

Men du - få det kjøttet opp av kjøkkenvasken ! Vet du hvor mye bakterier det er oppi der ? Bruk en bakebolle, eller ganske enkelt gryten du skal koke det i.

Nå har jeg fylt i varmt vann, og jeg skurte sjølsagt kjøkkenvasken godt før jeg la kjøttet oppi... Siden mannen min har sviktet totalt, er jo halve måltidet ødelagt uansett, får se om jeg orker å lage middag i det hele tatt når han omsider kommer... I motsatt fall trenger jeg altså noen råd om hvordan oppbevare halvveis utvannet pinnekjøtt til mandag... :-(

[Cilla]

Nå har jeg fylt i varmt vann, og jeg skurte sjølsagt kjøkkenvasken godt før jeg la kjøttet oppi... Siden mannen min har sviktet totalt, er jo halve måltidet ødelagt uansett, får se om jeg orker å lage middag i det hele tatt når han omsider kommer... I motsatt fall trenger jeg altså noen råd om hvordan oppbevare halvveis utvannet pinnekjøtt til mandag... :-(

du kan jo fryse det ned,og ta det opp søndag jkveld og legge det i bløt over natta da.

Ville ikke kokt det i vann

[*SOL*]

Til dere som måtte glemme å vanne ut pinnekjøttet: Jeg trekker alltid pinnekjøttet i vann. Har helt sluttet å dampe det. Kjøttet blir like knallgodt uansett. Da trenger ikke kjøttet å vannes lengre en 3-4 timer. Smak på vannet når det koker opp, er vannet for salt bytter du bare vann. Enkelt og greit.

[Gjest Anonymous]

Det hørtes skikkelig kvalmende og uprofft ut. I det minste burde du ettersteke det i ovnen etter all den vannkokingen slik at det i det minste blir sprøtt.

Tenk å ødelegge god mat på den måten :o

[Plonk]

Det hørtes skikkelig kvalmende og uprofft ut. I det minste burde du ettersteke det i ovnen etter all den vannkokingen slik at det i det minste blir sprøtt.

Tenk å ødelegge god mat på den måten :o

Sprøtt??? Har aldri i hele mitt liv smakt sprøtt pinnekjøtt!!

Mannen min kom til slutt luskende hjem, og vi har spist speilegg. Får vel fryse kjøttet og legge det i vann igjen på søndag :cry:

[Gjest Madam Felle]

Du kan prøve å bytte vann noen ganger, kanskje bruke litt lunkent vann.

Men du - få det kjøttet opp av kjøkkenvasken ! Vet du hvor mye bakterier det er oppi der ? Bruk en bakebolle, eller ganske enkelt gryten du skal koke det i.

Vet du hvor mye bakterier det er i lunket vann?

Så lenge kjøttet skal damspes så lenge det skal, tar det knekken på bakteriene.

[Gjest allium]

Vet du hvor mye bakterier det er i lunket vann?

Ikke flere enn i kaldt. Hvor skulle de komme fra ? Jeg tar kaldtvann fra springen og varmer det opp.

Du tror vel ikke at jeg bruker vann fra varmtvannsbeholderen til matlaging ?

[Gjest Madam Felle]

Om du koker det varme vannet fra springen, så dreper du alle bakterier.

[monja]

Uansett: så sørgelig at det ikke ble noen julemiddag på dere. Speilegg er liksom ikke det samme

[Gjest Madam Felle]

Sprøtt??? Har aldri i hele mitt liv smakt sprøtt pinnekjøtt!!

Mannen min kom til slutt luskende hjem, og vi har spist speilegg. Får vel fryse kjøttet og legge det i vann igjen på søndag :cry:

Huff stakkars deg. Pinnekjøtt er nok ikke middag man tar sånn plutselig. Men til neste gang kan du vanne ut kjøttet, ved å bytte kaldt vann på det mange ganger. Legg det gjerne i en sil, og la det kalde vannet renne over kjøttet. + å legge det i kaldt vann i noen timer i alle fall

[Snuppelure]

Sprøtt??? Har aldri i hele mitt liv smakt sprøtt pinnekjøtt!!

Mannen min kom til slutt luskende hjem, og vi har spist speilegg. Får vel fryse kjøttet og legge det i vann igjen på søndag :cry:

kanksje ikke sprøtt, men jeg pleier å la det få 20 minutter under grillen for å krispe kantene etter at kjøttet har (hos oss) dampet seg ferdig. Beholder den saftige gode kjøttsmaken. Så har du ikke prøvd det så anbefaler jeg at du tester.

[*SOL*]

Beklager, gjest glemte å si at jeg og har pinnekjøtet litt under griller før servering. Forøverig jobber jeg med kjøtt.

[Gjest OGO]

Vi prøvde dette nå i julen med stor suksess.

vannet ut i lunkent vann 3 timer og byttet vann en gang i timen (= 3 ganger.

Trakk pinnekjøttet og serverte - det funket helt fint

Takk for rådet