Scampi i ovn

[AnonymBruker]

Jeg har lyst til å prøve å marinere scampi, og ha det i ovn sammen med poteter, biter av maiskolbe, sopp og litt pølsebiter. 

Kan dette fungere? Hvordan ville dere gjort det? Hvor lenge, og hvilken temperatur? 

Sette inn oppkuttede potetbiter 20 minutter før det andre går inn? 

Eller er det lettere å ha det hele i ei stekepanne? 

Anonymkode: ac776...296

[Zzyzx]

Ta alt annet i ovnen og stek rekene raskt i panne når det andre er ferdig. 

[Gjest Marillia]

Scampi skal bare ha noen minutter i ovnen (eller panna) til de skifter farge, steker du de for lenge blir de seige. Jeg bruker å varme opp olje i en ildfast form og når dette er oppvarmet tar jeg formen ut, tar i scampien og et par tre minutter i ovenen igjen.