Hjelp! Ostekakekrise!

[AnonymBruker]

Har lovt å lage en ostekake til i morgen. Klarte selvsagt å bomme totalt på mengden vann gelepulvret til ostekremmen. I stede for å blande pulvret i 2,5 dl vann, som det sto i oppskriften, så blandt jeg det i 5 dl, sånn som det sto på geleen. Og det oppdaget jeg ikke før gelevann og krem var blandet  Så nå har jeg suppe

Noen geniale tjuvtriks? Eller må jeg innom bakeriet i morgen tidlig?

Anonymkode: 9797f...8e8

[AnonymBruker]

Du kan jo dra innom en kiosk og lage på nytt. 

Anonymkode: 111c9...998

[altflyter]

Kjøp en pakke til med gele, bland den med maks 1dl vann og bland inn  Dette ordner seg

[Djungelvrål]

Ja, ta i mere gele blandet med 1/2-1 DL så blir det bra. 

[AnonymBruker]

Har du gelatin og smaksessenser av noe slag? Bland feks saft og gelatin?

Anonymkode: 72774...dc6

[AnonymBruker]

1 minutt siden, altflyter skrev:

Kjøp en pakke til med gele, bland den med maks 1dl vann og bland inn  Dette ordner seg

Ostekrem + 5 dl vann/gelepulver + 1 dl vann/gelepulver?

Sorry, litt treig i hodet når jeg er stressa

Anonymkode: 9797f...8e8

[AnonymBruker]

Nei, da har hun jo 6 dl gele. og fortsatt suppe.

Anonymkode: 111c9...998

[altflyter]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Ostekrem + 5 dl vann/gelepulver + 1 dl vann/gelepulver?

Sorry, litt treig i hodet når jeg er stressa

Anonymkode: 9797f...8e8

Ja. Du bare rører ut den nye geleen i litt mindre enn 1dl vann (tror ikke du får rørt ut alt pulveret i mindre enn det). Så blander du geleen inn i ostemassen du allerede har... da tror jeg det skal være nok gelatin i til at det stivner

[altflyter]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Nei, da har hun jo 6 dl gele. og fortsatt suppe.

Anonymkode: 111c9...998

Da har hun to pakker gele blandet med 6dl vann, altså vil det bare være 0,5dl for mye vann i hver pakke gele enn det det skulle ha vært. Det kommer til å stivne  

[AnonymBruker]

4 minutter siden, Boomonster skrev:

Ja, ta i mere gele blandet med 1/2-1 DL så blir det bra. 

 

5 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Har du gelatin og smaksessenser av noe slag? Bland feks saft og gelatin?

Anonymkode: 72774...dc6

 

2 minutter siden, altflyter skrev:

Ja. Du bare rører ut den nye geleen i litt mindre enn 1dl vann (tror ikke du får rørt ut alt pulveret i mindre enn det). Så blander du geleen inn i ostemassen du allerede har... da tror jeg det skal være nok gelatin i til at det stivner

Takk!! Elsker dere (nesten!)

 

Anonymkode: 9797f...8e8

[AnonymBruker]

1 minutt siden, altflyter skrev:

Da har hun to pakker gele blandet med 6dl vann, altså vil det bare være 0,5dl for mye vann i hver pakke gele enn det det skulle ha vært. Det kommer til å stivne  

Gele-ens hensikt er ikke bare for at kaken skal stivne. Det også vil bli for mye smak. kommer også an på hva slags smak. Det vil bli dobbelt så mye av det.

Anonymkode: 111c9...998

[altflyter]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

 

 

Takk!! Elsker dere (nesten!)

 

Anonymkode: 9797f...8e8

Jeg gjorde akkurat det samme første gang jeg laget ostekake. Da tilsatte jeg en ny pakke gele med så lite vann jeg kunne. Det gikk helt fint

[altflyter]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Gele-ens hensikt er ikke bare for at kaken skal stivne. Det også vil bli for mye smak. kommer også an på hva slags smak. Det vil bli dobbelt så mye av det.

Anonymkode: 111c9...998

Hvis hun bruker det som er vanlig (sitrongele), så er det ikke allverdens smak på den. Det vil nok smake mer sitron enn det egentig skulle, men det er en nødløsning, og kaken vil nok smake godt likevel  Det går jo også an å bruke gelatinplater hvis man ikke vil ha den ekstra sitronsmaken, men det blir jo litt mer arbeid en sen fredagskveld 

[AnonymBruker]

Trodde jeg hadde en til gelepakke med samme smak, det hadde jeg altså ikke. Men jeg har gelatinpulver. Hvor mye gelatinpulver tilsvarer en pakke gele?

Anonymkode: 9797f...8e8

[AnonymBruker]

Hvis ikke blir det sitron og kiwigele. Ikke den verste komboen, men kaka blir jo grønn

Anonymkode: 9797f...8e8

[altflyter]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Trodde jeg hadde en til gelepakke med samme smak, det hadde jeg altså ikke. Men jeg har gelatinpulver. Hvor mye gelatinpulver tilsvarer en pakke gele?

Anonymkode: 9797f...8e8

Står ikke det på pakken?

[altflyter]

http://www.oetker.no/no-no/vaare-produkter/gelatin/gelatinpulver.html

"1 ts gelatinpulver tilsvarer 2 gelatinblader og holder til ca. 1 dl væske"

Altså. 5 ts  pulver i ditt tilfelle

Ville ikke gått for kiwien  

Edit: bare for å ha det klart: DU blander altså 5ts pulver med 1dl vann siden det egentlig skal være nok til 5... om det gir mening?

Dette forutsetter selvsagt at dette er samme gelatinpulver som det du har

Endret 24. mars 2017 av altflyter

[AnonymBruker]

5 minutter siden, altflyter skrev:

http://www.oetker.no/no-no/vaare-produkter/gelatin/gelatinpulver.html

"1 ts gelatinpulver tilsvarer 2 gelatinblader og holder til ca. 1 dl væske"

Altså. 5 ts  pulver i ditt tilfelle

Ville ikke gått for kiwien  

Du er et unikum!

Anonymkode: 9797f...8e8

[altflyter]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Du er et unikum!

Anonymkode: 9797f...8e8

Bare hyggelig. Du fikk med deg at jeg endret innlegget mitt? Husk at du ikke skal helle i 5 nye dl vann, men du skal holde deg til 1.dl på de 5 teskjeene? 

[AnonymBruker]

11 minutter siden, altflyter skrev:

Bare hyggelig. Du fikk med deg at jeg endret innlegget mitt? Husk at du ikke skal helle i 5 nye dl vann, men du skal holde deg til 1.dl på de 5 teskjeene? 

Ja Ble 1 dl væske og 5 ts

Anonymkode: 9797f...8e8