Småkaker med perlesukker og mandler

[Gjest Hilde K S]

Noen som har oppskrift på sånne småkaker som man trykker ned med gaffel, pensler med egg og strør hakkede mandler og perlesukker på?

[NullHull]

Er det serinakaker du tenker på? Sånne?:

http://www.mat.no/vis_oppskrift.aspx?artid=4262

Jeg er vant med helt "plaine" serinakaker uten noe som helst strø, men ser de fleste oppskrifter har med iallfall mandelhakk.

[Brunhilde]

Er det serinakaker du tenker på?

Her finner du en oppskrift, søker du på "serinakaker" finner du mange. Jeg skal bare slike i morgen, favoritten til 14 åringen.

Vaske margarinen ser jeg ingen hensikt i, det SKAL være litt saltsmak i småkaker også.

[Charmina]

Hei!

Berlinerkranser vet jeg at det er noen som også har mandler på sammen med perlesukkeret! Så oppskrift på det for noen dager siden i en sånn brosjyre som man får på butikken med ulike juleoppskrifter i!

Men limer inn oppskrift uansett også er det jo bare å ta mandler på også (hakkete)

Jeg liker iallefall godt disse kjeksene!

God jul

Klem fra Charmina

Martine 17.10

Berlinerkranser

Ingredienser

1 hardkokt egg

1 rått egg

60 g sukker

ca. 175 g kveitemjøl

125 g smør/margarin

perlesukker

eller grov farin

Slik gjør du

Kok egget 10 min. Del det i to og ta ut eggeplommen. Gni den jevn med en treskje. Bland i den rå eggeplommen og sukkeret, og rør til tjukk eggedosis. Smuldre smøret eller margarinen i mesteparten av melet. Bland det i eggedosisen. Rør deigen godt sammen, men elt den ikke for mye.

Trill deigen til tynne, jevne lengder. Del de i 12-13 cm lange lengder. Trill endene litt butte, og legg lengdene saman som ringer, med endene over hverandre. Endene må ikke være for lange. De kan lett knekke. Sett ringene kjølig en stund, da blir de lettere å arbeide videre med. Pensle ringene med eggehvite, og dypp de i perlesukker eller grov farin. Legg ringene med litt mellomrom på plate dekt med bakepapir. Stek berlinerkransene midt i ovnen i 10-15 min. ved 180 °C. Kakene skal være gyllengule og gjennomstekte. Ta de forsiktig av platen og avkjøl dem på rist. Berlinerkranser er skjøre.

[Gjest Hilde K S]

Serinakaker :-) !

Takk jenter!