Brente mandler

[Purpur]

Har noen en bra oppskrift på brente mandler?

Jeg hørte noe om at en skulle bruke vann og natron :o sammen med sukker og mandler???

[Gjest gjest1]

Det holder med vann, mandler og sukker. 1 dl av hver. Kok det sammen i en panne, til vannet koker inn, da blir det hvitt og tørt. så smelter det på nytt og mandlene blir blanke og fine dekt av karamell.

[-Fisken-]

Brente mandler

1/2 kg mandler

250 g malis

1 1/2 dl vann

Kok opp alle ingrediensene, la vannet koke inn. Når mandlene har blitt tørre og sukkeret har krystallisert seg; skru platen opp og rør kraftig. Det hvite laget skal smelte til en gyldenhet. Hell utover bakepapir og del fra hverandre med gaffel.